據瞭解，省質監局此次抽檢了乳製品、肉製品、蛋製品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆製品、蜜餞、糖果製品、速凍面米食品、罐頭等13種食品產品，共3216批次，有497批次產品被判定爲不合格，不合格率爲15.45%；小麥粉、食用油、速凍面米食品等幾類產品存在問題。其中，共抽檢100餘家食用油企業的285批次產品，有61批次食用油產品被判定爲不合格，不合格率達到21.4%，抽檢範圍涵蓋了香油、大豆油、花生油、玉米油等。魯花、龍大、胡姬花等大型油脂類企業的產品全部合格。
對抽檢不合格的產品及生產企業，質監部門已按有關法律法規依法進行處理。
濟南產11種不合格食品名單濟南產不合格食品名單
企業名稱產品名稱生產日期不合格項目
章丘白雲湖百脈水產品產銷有限責任公司雙黃鵝蛋2011-09-12標籤標識
章丘白雲湖百脈水產品產銷有限責任公司十八滴油野放鴨蛋2011-09-14標籤標識
天橋區華峯麪粉廠小麥粉2011-08-26水分
長清區前三面粉廠小麥粉2011-09-10水分
濟南芝麻開花食品有限公司花生油2011-08-22酸值
濟南豐鑫貿易有限公司棕櫚油（成品棕櫚油）2011-07-25酸值
濟南偉遠食品有限公司小磨香油2011-09-10酸值
