“地溝油”分離器推出了，但是卻碰到一個難題，每套價格2萬以上，並且用電佔地，這使得推廣很難進行。
一種有望從源頭上解決“地溝油”的設備最近宣佈研製成功，並開始在上海錦滄文華大酒店、南新雅大酒店使用。這套設備可以將“地溝油”氧化分解成親水物質，經上海市環境保護工業行業協會專家認定，污油去除率達99%，接近直接排放的標準。然而，記者發現，這個名爲“離子活性氧源頭滅油除臭地溝油水分離器”每套價格2萬元以上，還要用電佔地，推廣卻是一個難題。
這套“地溝油”分離器引入了污水處理的曝氣技術。據上海源投環保科技有限公司工程師華元琪介紹，這套設備加入了一個活性氧發生器，用強氧化劑讓“地溝油”產生裂變，形成酒石酸、甲醇和甲酸等親水性降解物，最終爲水中的微生物分解，同時也去除油脂池內各種細菌。
記者在現場看到，經過24小時的處理，原來油膩烏黑的地溝油，變成了一池略顯混濁的水。沒有油了，自然也就不用擔心地溝油重回餐桌。
這種設備看似能從源頭上阻斷地溝油的產業鏈，但餐飲企業願意用是前提。記者對此不樂觀。
目前的狀況是，一家中小型飯店，將裝有地溝油的結油池包給“地溝油”源頭企業，每月可賺1000元，安裝了分離器後，不僅每月拿不到1000元，安裝設備的費用、每月的電費都是新的支出。華元琪說：“沒有政府支持，設備很難推廣，只要有1%的‘地溝油’被不法商販獲得，食品安全風險就不會消失。”
專家希望通過媒體呼籲，有關部門應該開闊思路，對這種分離器的推廣給予一定的支持，也許能走出另一條阻斷“地溝油”的路子來。
