據報道，在德州州立大學就讀的麗茲.維拉斯奎茲(Lizzie Velasquez)並非厭食症，她的罕見症狀全球只有三例。
身高1.57米的麗茲每天進食60次，每天消耗5000到8000卡路里，就是長不胖。她說：“我常稱體重，只要能增加1磅，就很興奮。”
麗茲說：“我每天不停吃少量的脆餅、糖果、巧克力、披薩、雞肉、蛋糕、甜甜圈、冰淇淋、麪食和夾心餅乾，有人說我是厭食症，讓我很難過。”
麗茲早產4個月，出生時只有1200克。醫師發現她在母親子宮內，只有極少量的羊水保護。
她的母親芮塔說：“醫生對我說，不知道她是如何活下來的。他們要我做出最壞的打算，說她永遠不能走路、說話和過正常生活。”芮塔的另外兩名子女，15歲的瑪莉娜和12歲的克里斯的身高體重都很正常。
麗茲的腦部、骨骼和內臟器官發育正常，只是從小就很瘦小，醫師一直找不出她的病因。
她出生時兩眼是棕色，4歲時右眼開始視力模糊，並變成藍色，醫師發現她那隻眼已看不見。
麗茲6歲時，醫師鼓勵她吃大量脂肪、碳水化合物和糖。她說：“他們對我說，我愛吃什麼就吃什麼。”
她上高中時開始交朋友，並接受自己的外表。麗茲免疫系統不好，大小病不斷，16歲時盲腸穿孔，差點死掉，19歲時因紅血球無法正常複製，嚴重貧血。她說：“當時我體內的血液只有正常人的一半，但在大量輸血後，有如重生。”
