楊梅爲什麼要用鹽水泡一泡：鹽水將楊梅中的蟲子趕出來

實際上，在楊梅當中有着許多的小蟲子，光用清水沖洗是洗不掉的，因此我們在吃楊梅之前都需要用鹽水泡一泡，這是爲了將楊梅當中的小蟲子給趕出來。

楊梅沒有果皮，它的果肉直接暴露在外面。由於其本身又含有高養分，甜味和果味都會吸引很多小蟲子，導致有很多“楊梅蟲”在楊梅上，一般用肉眼是沒有辦法辨別的。而用鹽水浸泡能夠逼出楊梅縫隙當中的小蟲子。夏天是楊梅大量上市的季節，可是在食用楊梅時一定要將蟲子清洗乾淨，清洗楊梅也是有一定方法的，一起來看看吧。

最簡單的就是將楊梅浸泡在鹽水當中，浸泡幾分鐘之後楊梅里的蟲子就會自己出來了。此外還可以將楊梅浸泡在清水當中，用食指順着一個方向攪動或者用筷子攪動，隨着水的轉動，楊梅當中的髒東西或者蟲子就會出來。

小蘇打粉或者是澱粉溶液也可以用來清洗楊梅，將楊梅浸泡在蘇打粉溶液當中幾分鐘，之後稍微攪拌一下，蟲子就會從楊梅當中分離出來，之後將楊梅濾出，用清水沖洗乾淨就可以了。

楊梅雖然因爲有白色蟲子被人認爲是十大最髒水果之一，但是楊梅當中的白色蟲子可以吃的，它實際上時果蠅的幼蟲，果蠅幼蟲在很多含糖量高的水果當中都可能出現，例如櫻桃、藍莓、西瓜等。果蠅幼蟲是一種優質的蛋白，有着抗菌肽，果蠅幼蟲從出生到成長都是在無污染的環境當中，因此並沒有對人體不好的病菌存在，因此楊梅當中的蟲子是完全可以吃的。

不過，果蠅幼蟲在幼蟲時期對人體無害，但是隨着楊梅的變質幼蟲會逐漸成熟，成熟之後變成黑色，這種幼蟲吃下去後會對人體產生傷害。