一個月兩次聯名，讓網友調侃稱，茅臺酒快把自己玩成料酒了，什麼裏面都能加，加一滴身價倍增，這次推出的茅小凌酒心巧克力一顆近20元，比德芙的普通巧克力貴了10倍，“屬實有點消費不起”。與月初全網刷屏的醬香拿鐵相比，這次聯名在社交平臺上並沒激起太大水花。
料酒是什麼
料酒，又稱黃酒、紹興酒，是一種傳統的中國調味酒類。它是通過發酵大米、小麥、玉米等穀物製成的。以下是有關料酒的一些關鍵特點和用途：
1.製作過程：料酒的製作過程類似於啤酒或葡萄酒的發酵過程。首先，選取合適的原料，通常是糯米、小麥或玉米等穀物。這些原料會先進行蒸煮，然後加入酵母和酒麴（一種發酵劑）。發酵過程會將穀物中的澱粉轉化爲酒精，最終產生料酒。
2.香味和口感：料酒具有獨特的香味和口感。它通常具有微甜的味道，伴隨着一些堅果、香草和果味的香氣。這使得它成爲一種常用的調味料，用於增強菜餚的風味。
3.色澤：料酒通常呈深琥珀色或深褐色，這也是它在烹飪中賦予菜餚的特殊色澤的來源之一。
4.用途：料酒在中國烹飪中廣泛使用，尤其是在川菜、粵菜和浙菜等地方菜系中。它用於醃製、蒸、燉、煮、炒等多種烹飪方式。料酒不僅爲菜餚提供獨特的香味，還可以幫助去腥味，提鮮，增加風味層次。
5.酒精濃度：料酒的酒精濃度通常在10%至20%之間，因此在烹飪過程中，一般會被加熱，以蒸發掉大部分酒精，使得菜餚適宜各年齡層食用。
需要注意的是，料酒在烹飪中使用時應適量，因爲過多的料酒可能會影響菜餚的口感和風味。此外，有些人可能因宗教或健康原因而不消費含酒精的食品，因此在烹飪時需要考慮替代品。
