木瓜潤燥湯 養陰健脾開胃
主要功效：養陰潤燥清熱。
材料：鮮木瓜1個、雪耳1朵、桃膠20g、薏米20g、馬蹄5個、紅蘿蔔1根、脊骨250g、蜜棗1粒（3~4人量）。
烹調方法：木瓜洗淨、去瓜瓤，切大塊。雪耳提前泡發，撕小朵。桃膠提前泡發。薏米沖洗。馬蹄洗淨、削皮。紅蘿蔔洗淨切小段。脊骨洗淨、斬件飛水。湯煲內加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸後改文火煲約1小時，加鹽調味，喝湯吃渣。
湯品點評：中秋節後，北方開始進入秋高氣爽的季節，古人云：“秋者陰氣始下，故萬物收”，人體順應節氣，亦開始進入“收藏”階段。秋季乾燥，易傷津液，飲食宜潤，多選芝麻、小米、紅薯、蓮藕、薏米、雪耳、甘蔗、梨、枇杷等，不宜過食辛辣溫燥。
中秋佳節，團圓、抒懷的日子，湯水來個清甜、滋潤的最是合適。一來中秋佳節吃多了容易脾胃滯膩，湯水用木瓜以開胃消食；二來順應秋季養陰，以健脾開胃的木瓜，搭配益氣補肺、養陰潤燥的雪耳、益氣和血的桃膠，來達到養陰生津的作用。然而，雖中秋已至，但南方的9月依舊一派夏天跡象，溼熱之氣仍未盡去，故湯中加入清熱利溼效果甚佳的薏米以及甘寒清熱利尿的馬蹄。此外，此湯以養陰清熱爲主，還具有通便作用，因雪耳、桃膠含有豐富的可溶性纖維，適合陰虛便祕者。
蘋果蜜棗豬脊骨湯
主要功效：養肺去燥
推薦人羣：一般人羣，夏秋交替季節保健湯水。
材料：蘋果2個，蜜棗3~5粒，豬脊骨500g（3~4人量）。
烹調方法：蘋果洗淨去皮後切塊，蜜棗稍沖洗後備用；豬脊骨沖洗後切大塊焯水後撈起；所有材料一起放入鍋中，加入清水1000ml大火燒開後轉小火45分鐘，加鹽調味即可。
湯品點評：中醫認爲蘋果性平味甘酸，具有潤肺補氣、養胃醒脾、醒酒平肝的作用，是適用於夏秋交接之際養肺去燥、護肺平肝的食療。從營養價值來說，蘋果是目前蔬菜水果中營養物質較爲全面均衡的一種，其含有的果膠、鉀、酚類和黃酮類物質對降低高血壓、高血糖、高血脂均有輔助作用。有調查研究證明，在排除其他影響後，蘋果能延緩肺功能的下降，這在戒菸人羣身上體現得特別明顯。這也證明了蘋果確實是養肺食物。蜜棗主要起調味作用，湯水清甜有滋潤，特別適合換季時全家老少一起享用。
秋葵湯
主要功效：利咽、通淋、健脾、和中
推薦人羣：一般人羣均可。
材料：秋葵鮮品250g、鮮山藥250g、紅蘿蔔250g、雞500g、生薑適量（3~4人量）。
烹調方法：秋葵、山藥、紅蘿蔔洗淨後切成塊狀，雞切塊清洗乾淨切塊汆水去掉血污，在鍋中放入清水2L，將山藥、紅蘿蔔、雞放入鍋中武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，接着放入秋葵，繼續煲15~20分鐘，最後調味食用。
湯品點評：秋葵的做法很多，無論是炒還是白焯都非常美味，今天給大家介紹一款秋葵入湯的做法，豐富我們的餐桌。秋葵性寒味淡，據《中華本草》記載其有利咽、通淋、下乳、調經的功效，一般可用於咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調等症狀，從現代營養學角度來看，秋葵屬於低熱量、低脂肪、高膳食纖維素的健康食品，對於需要控制攝入量、保持一定飽腹感、促進排便的人羣確實是一個不錯的選擇；如果只放秋葵煲湯口感會略顯單一，加上山藥、紅蘿蔔等藥食材後湯水變得甘甜，顏色更加豐富，且具有健脾功效，更加利於消化吸收，無論老人還是小孩子都可以食用。由於本湯水裏食材足量，喝湯吃渣後可不用額外烹調菜餚，一舉兩得。
