在生活中有不少人都喜歡喝牛奶，而且越新鮮的牛奶越受歡迎，那麼你知道喝鮮奶會有哪些好處嗎？
鮮奶分級標準將出臺
繼我國對嬰兒配方奶粉實施史上最嚴檢測標準之後，我國又開始着手實施對鮮奶的新國標制定。北青報記者昨天從行業內獲悉，我國對於生乳的新國標的第一次討論稿已經發布，開始向社會徵求意見。新國標中的一大亮點就是實施生乳分級標準，即對原奶中的優質奶源與一般奶源區分開來，最終在市場上形成差異化的奶產品，既滿足消費者的不同需求，也保證消費者的知情權，改變目前“好奶賣不出好價”的狀況。
未來鮮奶包裝上將明示原奶等級
據參與擬定這項新標準草案的王加啓介紹，實施生乳分級標準應該是個合理方案，其優點是引導加工企業把優質奶源與一般奶源在加工產品時區分開來。由於目前多數乳企都是對各種奶源混合使用，沒能讓優質奶源物盡其用，其實造成了浪費。另外，加工企業可以將不同等級的奶源加工成不同奶產品，最終在產品包裝上明示原奶等級並在市場價格上有所區分，讓消費者根據自身情況按需選擇。
“現在國際上很多國家和地區都採取了原奶分級制，這種模式有助於鼓勵養殖企業養好牛、加工企業用好奶，對整個產業鏈的升級都有利，最終會依靠市場的力量引導整個奶業向優質發展。”現代牧業是國內最大的奶牛養殖企業，公司總裁高麗娜告訴北青報記者，美國在1924年制定優質乳條例時，就把生乳劃分成A、B、C、D四級，並在奶產品的包裝上明確標識奶源等級，最終通過消費選擇的正向引導作用，到1965年美國的食用生乳就基本都達到最優的A級水平了。
喝鮮奶的好處
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險。
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長。
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。
7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長。
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
10、牛奶中的維生素B能提高視力。
11、喝牛奶能預防動脈硬化。
12、牛奶含鈣高，吸收好。
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
喝鮮奶注意事項
1、不要空腹
在空腹時，喝進去的鮮奶得不到充分酶解，營養成分中的蛋白質會很快地轉化爲能量被消耗掉，人體不能很好地消化吸收營養成分。空腹喝大量的鮮奶，還可能因爲體內生成的乳糖酶少或極少，出現腹痛、腹瀉等症狀。這是因爲奶中的乳糖不能被及時消化，被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體和酸液，刺激腸道收縮，出現腹痛、腹瀉。因此，喝鮮奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊喝鮮奶，以降低乳糖濃度，利於營養成分的吸收。
2、不宜用開水衝鮮奶
鮮奶才從冰櫃中取出，溫度較低，爲了不刺激胃腸道，可以將鮮奶加熱，但是不宜用100℃的開水直接衝，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃-50℃爲宜。因爲高溫下鮮奶中的蛋白質，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品的質量。
3、早晚喝最好
早餐的熱能供應占一天中總熱能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯鮮奶加雞蛋（或加麪包）比較好。晚上睡前喝一杯鮮奶有助於睡眠。
