最近南方地區長時間的降雨，不少野生蘑菇都冒出頭來。很多人都喜歡採蘑菇，那麼你知道哪些蘑菇有毒嗎？
廈門首現蘑菇中毒
19日9時左右，家住湖裏區的王華（化名）在湖邊水庫附近活動時發現，草叢裏長了不少蘑菇，便採摘了一些回去準備當午餐。中午，他燉了一鍋蘑菇湯，吃了以後沒一會兒，就覺得肚子難受。當日13時左右，王華出現頭暈、胸悶、嘔吐和腹瀉的症狀，趕忙到廈門市中醫院就診。
經醫生診斷，王華是食用野生毒蘑菇導致的食物中毒，患者目前還在醫院觀察。記者從市疾控中心瞭解到，這是廈門今年接到的第一例因爲食用野生毒蘑菇導致的中毒。
多處公園可見蘑菇
昨天，記者隨機走訪了廈門忠侖公園、文化藝術中心東廣場大草坪、南湖公園等地，發現野生蘑菇生長茂盛，凡是植被密集的地方，幾乎都能看到大大小小的野生蘑菇。
有些蘑菇呈白色小傘狀，有的則呈現微黃的顏色，有些像一個小團隊聚集在一起，有些則特立獨行、我行我素。
盤點8種有毒蘑菇
1.白毒鵝膏菌
分佈於中國河北、吉林、遼寧瀋陽、江蘇、福建、安徽、陜西、甘肅、湖北、湖南、山西、廣西、廣東、四川、雲南、西藏等地。此蘑菇極毒。毒素爲毒肽和毒傘肽。中毒症狀主要以肝損害型爲主，死亡率很高。
2.毒鵝膏菌
毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在闊葉林中地上單生或羣生。在南方的江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地區。此菌極毒，據記載幼小菌體毒性更大。
3.毒蠅鵝膏菌
此蘑菇因可以毒殺蒼蠅而得名。誤食後約6小時以內發病，產生劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂，出汗、發冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神志不清等症狀。
4.糞鏽傘
糞鏽傘的子實體一般較小。菌蓋近鐘形，半膜質，表面粘，光滑，中部淡黃色或檸檬黃色，有皺紋，向邊緣漸變爲米黃色，直徑2-4.5cm，邊緣有細長條棱，可接近頂部。菌肉很薄。菌褶近彎生，密或稍稀，窄，深肉桂色，褶沿色淡。菌柄細長，柱形，長5-10cm，粗0.2-0.3cm，質脆，有透明感，光滑或上部有白色細粉粒，污黃白色，空心，基部稍許膨大。
5.介味滑鏽傘
常生在針闊葉混交林中地上，單生或羣生。分佈於吉林、雲南、陝西、山西等地。有強烈的芥菜氣味，口嘗有辣味。有毒，不宜食用。
6.毛頭鬼傘
分佈於我國黑龍江、吉林、河北、山西、內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏等地區。該蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃腸道刺激物，還含有腺嘌呤，膽礆，精胺，酪胺和色胺等多種生物礆以及甾醇脂等。食後可能引起中毒，與酒類如啤酒同吃容易引起中毒。毛頭鬼傘可人工栽培，不過因爲成熟快，容易出現菌褶液化，必須掌握採摘時間。還可以用菌絲體進行深層發酵培養。
7.美麗粘草菇
在草地或闊葉林中地上單生或羣生。分佈於中國湖北、湖南、四川、吉林、新疆、香港、廣東等地。
8.赭紅擬口蘑
分佈於我國臺灣、甘肅、陜西、廣西、四川、吉林、西藏、新疆等地區。此菌有毒，誤食此菌後，往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病症。但也有人無中毒反應。
如何辨別有毒蘑菇
1.對照法
藉助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。
2.觀顏色
毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多爲咖啡、淡紫或灰紅色。
3.聞氣味
毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇爲苦杏或水果味。
4.看形狀
毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。
5.看分泌物
將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，個別爲白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。 如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理，並及時送醫院診治。
