不少人看到龍蝦都會流口水，龍蝦是最受歡迎的海鮮之一，吃起來特別的美味。那麼你瞭解龍蝦有哪些營養價值嗎？
浙江漁民捕到神祕龍蝦
蒼南龍港一位漁民捕獲一隻神祕龍蝦，全身色彩斑斕，個頭很大，有3.47斤重，身體呈青綠色，四肢黑白相間，還有不少黃色斑點點綴其中，疑似中華錦繡龍蝦。
浙江省海洋水產養殖研究所的工作人員看了照片後說，從形態、個頭、捕獲地等來看，老周捕獲的龍蝦確實很像中華錦繡龍蝦，但具體還得觀看到實物後才能作出判斷。
“野生龍蝦現在比較少見，中華錦繡龍蝦則更難得了。”蒼南當地一名經營海鮮的老闆說，目前溫州市場上較爲常見的是澳洲龍蝦、美國龍蝦、泰國龍蝦等，售價大約每斤200-300多元。
龍蝦的營養價值
1.從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2.龍蝦的脂肪含量僅爲0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3.龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
哪些人不能吃龍蝦
1.哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2.蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3.甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因爲含碘較多，可加重病情。
4.平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5.痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
6.孕婦和乳母應當少吃海鮮，海產品的污染是含汞量超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
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