巴西研究人員發現，柑橘類水果含有豐富的抗氧化劑黃烷酮，有助預防因肥胖導致的心血管疾病、肝臟疾病和糖尿病。
隨着脂肪在人體內累積，脂肪細胞會產生過量活性氧，繼而引發氧化應激過程損害細胞。對此，人體通常會以抗氧化劑予以“反擊”。如果是肥胖症患者，體內積累的脂肪過多，人體自發的“反擊”能力較弱。
巴西聖保羅州立大學研究人員以飲食富含脂肪的50只小鼠做實驗，用從橙子、青檸和檸檬果實內提取的3種黃烷酮予以治療，結果發現這些小鼠體內累積的脂肪減少，因此引發的肝損傷也相應減輕。研究人員泰絲·塞薩爾說：“研究顯示，從柑橘類水果中提取的黃烷酮沒有減肥作用，但即使沒有減肥，這些小鼠的血脂和血糖都有下降。”
研究結果在21日舉行的美國化學學會全國會議和展覽上公佈。相關研究的人體實驗尚在計劃之中。至於以飲用果汁、食用果實還是服用提取物藥片的形式利用柑橘類水果效果最佳，仍有待探討。推薦閱讀：柑橘類水果和茶能幫助預防卵巢癌
根據研究人員的發現，柑橘類水果能夠預防肥胖所引起的疾病，肥胖人員可以多吃。那麼柑橘類水果有哪些呢?
柑橘類的水果可以大至分爲下面四類水果
1.柑橘水果：柑子
柑子是柑類水果，果實體形很大，近球狀，皮黃色，也有橙黃色和橙紅色的，皮看起來是很粗厚，有海綿層厚，皮難分離，味甜酸適度，也是很耐儲藏的。
2、柑橘水果：桔子
桔子是有很多種品種的，有尾張桔、溫州桔、四川甜桔、八布桔、金錢桔、宮川、新津桔、酸桔、桔等品種。桔子的果實較小一般是扁圓形，不易存放。
3、柑橘水果：橙子
橙子是一種很甜的一種水果，品種有錦橙、臍橙等，皮很光滑，皮薄，易存放，不晚剝皮，有香氣，有種香氣。
4、橙子水果：柚子
柚子是柑桔類水果中的一種大型時報水果，大的有三四斤一個，種類也很多，有有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。其中沙田柚就是一種很有名氣的水果，個頭在柚子中算是比較小個的，皮厚肉甜。
