進口食品近4成不合格 曾檢出致病微生物

浙江出入境檢驗檢疫局日前通報，2015年浙江（寧波地區除外）共檢驗進口食品5508批、貨值9.49億美元。其中，共檢出進口食品不合格2104批次，不合格率爲38％。

浙江檢驗檢疫局食品安全監管處處長虞躍介紹，不合格產品主要種類爲酒類799批次，乳與乳製品296批次，水產品及其製品200批次。不合格產品主要來源地爲西班牙237批次，美國233批次，法國185批次，意大利152批次。

據分析，不合格原因多爲未加貼中文標籤、無輸出國家（地區）的官方證書、食品添加劑超標等。

近年來，進口冰鮮水產品的需求量越來越大，由於食用方法以生食爲主，微生物指標檢驗非常重要。2015年12月，浙江檢驗檢疫局杭州機場辦對一批來自法羅羣島3.1噸的冰鮮大西洋鮭魚實施抽樣檢驗，檢出致病微生物——單核細胞增生李斯特氏菌。感染該病菌後主要表現爲敗血症、腦膜炎和單核細胞增多，症狀嚴重甚至能造成死亡。

“涉及安全、衛生項目不合格的，我們一律採取監督銷燬或退運的措施，不得進入流通領域。”虞躍表示。

同時，浙江出入境檢驗檢疫局已獲得質檢總局授權，自2016年3月1日起辦理部分進境食品的檢疫審批工作，縮短了檢疫審批流程，加快了檢疫審批週期。

什麼是李斯特氏菌

上文有提到，曾在進口冰鮮水產品中檢出李斯特氏菌，這種病菌致病性很大。接下來科普一下這種病菌到底是什麼情況。

斯特菌，又名單核球增多性李斯特氏菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細菌，爲李斯特氏菌症的病原體。李斯特氏菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物爲傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。

李斯特氏菌的危害

李斯特氏菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特氏菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特氏菌的感染源。李斯特氏菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經採取措施來控制食品中的李斯特氏菌，並制定了相應的標準。

單增李斯特氏菌進入人體是否得病與菌量和宿主的年齡免疫狀態有關，因爲該菌是一種細胞內寄生菌，宿主對它的清除主要靠細胞免疫功能，因此，易感者爲新生兒、孕婦、40歲以上的成人，免疫功能缺陷者。

在感染後3-70天出現症狀，健康成人可出現輕微類似流感症狀，易感者突然發熱，劇烈頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、敗血症、腦膜炎、孕婦出現流產。

健康成人個體出現輕微類似流感症狀，新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現爲呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流產、腦膜炎、敗血症直至死亡。