朝陽取締假酒窩點 5招教你如何辨別假酒

　　1月15日清晨，在北京市食藥稽查總隊的統一部署下，朝陽區食藥監局聯合北京市公安局、十八里店鄉政府等部門，組織執法人員對3個位於朝陽區十里河村的白酒造假窩點進行取締。

經調查發現，3處窩點其實是製造假酒“一條龍”的產業鏈條，3處窩點分別承擔清洗回收酒瓶、散裝白酒灌裝、現場加裝瓶蓋、加貼白酒品牌標籤、白酒裝箱、對外銷售等工作。

舉報抓捕 窩點設有暗門製假人員逃離現場

窩點所處的位置屬於典型的“城中村”，村裏的房屋極其簡陋，人員成分複雜，3個“黑窩點”相隔50多米，混雜在住戶中。有一個窩點挨着村中一條小巷，另兩個隱藏在民宅院子深處，所有房屋用的都是防盜門，窗戶都用磚頭從內部封死，從室外根本無法觀察內部景況，周邊住戶都表示不知道這裏是假酒窩點。

據負責現場指揮的朝陽區食藥稽查大隊大隊長王峯介紹，這起案件線索的最初來源是朝陽羣衆舉報，市食藥監局和區局領導都非常重視，抽調稽查人員喬裝後，深入村中經過一週左右偵查，制定了周密的取締方案，從食藥、公安和十八里店鄉政府抽調執法人員，組成3個專項行動小組，決心一舉打掉這3個假酒窩點。

考慮到造假窩點工人上班時間，10點整，執法人員迅速到達案件現場，準備對現場進行查處。不過，有兩個窩點的製假人員十分狡猾，在窩點外設有暗門，公安人員連續敲打門窗無人應答，待撬開防盜門後，製假人員已逃離了現場。

製假現場 牀單“過濾”白酒，製假人員長期服藥

被查處的製假窩點作業條件極其簡陋，衛生狀況非常糟糕。

在現場被控制的一名女清洗工承認，她們把舊酒瓶先放在自來水中沖洗，將舊的標識清除後，再放入浴盆中，依靠浴盆下面小煤爐燒的溫水和洗滌劑，將舊瓶子進行清洗、消毒，然後送入另一個窩點，直接裝入散裝白酒，再經過壓蓋、貼標，一批“新酒”就“出廠”了。

而在窩點內部，各類物品堆放十分混亂，員工吃住都在窩點裏解決。一個桌子上擺放的藥瓶引起了執法人員的警覺，經過反覆訊問，現場一名男性工人承認自己長期患病，一直在服用藥品。執法人員問他是否考慮過自己有病不能從事食品生產時，他表示平時只負責清點收購來的舊酒瓶和清除舊酒瓶外表的標識。

白酒灌裝現場的設備也很簡陋，他們用水管將散裝白酒從大塑料壺抽出，經一條牀單“過濾”後，流入一個大塑料桶，然後通過自來水龍頭就直接灌裝到酒瓶中，再經過封蓋和貼標，就完成了一瓶“新酒”的生產。

銷售渠道 假酒主銷低端市場

經過長達6個多小時的認真清點、彙總，現場共查獲假冒白酒3144瓶，散裝白酒2125公斤，另有空瓶4080個，各類瓶蓋2400餘個，標籤7800餘張、各類包裝紙箱1500餘隻，及打碼器3個、封蓋機1臺、灌裝泵1臺。

經統計，現場的假酒主要冒充“紅星56度二鍋頭酒（100ML/瓶）”“紅星56度二鍋頭酒（500ML/瓶）”“紅星43度清香白酒 （500ML/瓶）”“牛欄山46度二鍋頭酒（500ML/瓶）”“牛欄山42度陳釀白酒（265ML/瓶）”“牛欄山42度陳釀白酒（500ML /瓶）”“牛欄山43度清香白酒（500ML/瓶）”。據現場查獲的工人交待，這些假酒價格都很低，爲了逃避執法部門的檢查，他們的產品不進入正規的商店和超市，只賣給一些小商販，基本上流入一些低端市場。他們還表示，由於這些假酒不是勾兌的，灌裝的原料都是從外地市場買來的散裝白酒，儘管品質低劣，但是他們並不擔心出現惡性傷人事件。

朝陽區食藥監局依法對現場涉案的所有物品進行了異地查封扣押，對3個窩點予以取締。下一步朝陽區食品藥品監督管理局將根據現場查獲的有關證據和涉案人員提供的線索，對此案進行深入調查。

朝陽區食品藥品監管局局長劉立新呼籲：公衆發現身邊有食品藥品違法線索時，可及時撥打北京市食品藥品舉報熱線12331，根據《北京市食品藥品違法行爲舉報獎勵辦法》，還可以得到相應的舉報獎勵。

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對假冒名酒鑑別的主要方法，一是感官品評，通過對受檢酒樣的色、香、味構成的風格品質有無該名酒典型風格，或具有的不同程度進行對比鑑別；二是根據國家名酒標準樣品理化成份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項進行分析對比，從而得出具有權威性的結論。

1、看標識

按有關海關規定要求，洋酒標籤上必須要有中文標識及衛生檢驗檢疫章。而中文標識是必須經過國家相關部門多個證明及樣品抽查合格後才能獲得的。因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

2、辨標籤

真品標籤字跡清楚、輪廓好；假酒標籤字跡模糊、不規則。

3、觀酒色

真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

4、認防僞蓋

真品瓶蓋上的金屬防僞蓋與瓶蓋是連爲一體的，而假酒的防僞蓋卻是粘上去的。同時，真品金屬防僞蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

5、記防僞圖案

各地葡萄酒防僞標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防僞線可撕下來；假酒的防僞標誌無光澤，圖案變換不明顯，防僞線是印上去的。

如何鑑別白酒啤酒和果酒

1、白酒的鑑別

假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防僞標識；看封口，真酒封口工序較多，防僞球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規範；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防僞標識，假酒由於設備的限制則達不到。

2、啤酒的鑑別

造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑑別時主要看商標。真酒貼商標時要求非常嚴格，所有酒瓶商標位置完全一致，而假酒就沒有那麼規範了，有時商標位置根本找不準。

3、果酒的鑑別

果酒中的假酒多爲紅酒。紅酒造假使用針頭注入，通過酒瓶看不出什麼破綻，鑑別時主要是看酒的顏色，真的紅酒顏色柔和，不耀眼，而用色素對的假酒顏色豔麗。此外，一般假酒瓶底都呈現沉澱。