麻辣燙是許多人的至愛，路邊小店從不缺乏麻辣燙。在冬天來一碗，味道棒棒的。但是有些黑心老闆爲增加口感、吸引回頭客，在麻辣燙中添加罌粟殼。日前，該店老闆被刑拘。
今年11月初，安康市漢濱區食藥監局執法人員常規檢查時，有人反映張嶺有一家夜市麻辣燙店生意異常火爆，讓人吃了還想吃，引起執法人員的警覺。
11月19日，執法人員來到這家名叫“王老五”的麻辣燙店進行突擊檢查，執法人員用檢測試劑對麻辣燙湯汁進行快速檢測，結果顯示爲陽性，說明其中含有罌粟類成分。但執法人員並未在現場查獲罌粟殼等可疑物，爲了不打草驚蛇，執法人員暗中提取該店麻辣燙湯汁進行抽樣送檢。結果顯示，湯汁中含有罌粟鹼、那可 定、可待因、蒂巴因成分，證實其中添加有罌粟殼。
12月21日，漢濱區食藥監局聯合安康市公安局高新分局民警，在火鍋店收銀臺下隱蔽處查獲磨成粉末狀的罌粟殼2.9千克。
經查，51歲的店老闆樑某和妻子王某均爲安康人。今年3月以來，爲增加營業額，非法向麻辣燙湯汁中添加罌粟殼粉，罌粟鹼指標嚴重超標。
目前，樑某因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪已被警方刑拘，其妻王某被取保候審。對於該店非法添加的罌粟殼來源，警方正在調查中。
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麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害。
麻辣燙的危害一
受利益驅使，不少攤販或海產品零售商爲了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。據瞭解，工業鹼價格比食用鹼低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液（多用於標本製作防腐、定形），由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。其實，福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。
通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。
麻辣燙的危害二
麻辣燙的口味以辛辣爲主，雖然能很好地刺激食慾，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。
麻辣燙的危害三
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。
辣燙的危害四
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
麻辣燙的危害五
麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
麻辣燙雖然好吃，但是大家在吃的同時也一定要注意麻辣燙的危害，儘量避免對自己的身體構成不必要的傷害。
