總吃過熱食物易誘發食道癌

在一些冬天比較寒冷的地區的人們，冬天特別喜歡吃比較燙的食物，因爲，熱量足夠，吃進去全身立刻就暖和起來，因而，久而久之，吃過燙的食物就已經成爲一種習慣，尤其是東北和西北的人特別喜歡吃過熱的食物，於是，有一個現象出現，那就是這些地區的人患食道癌的比例遠遠高於一些沿海城市和南方城市。

其實問題不在食物上，而是出在因爲吃了過燙的食物，人的食道是非常短的，但是又是食物進入身體的必經之路，食物首先在口腔內進行研磨，然後通過食道進入胃進行消化，然後經過小腸大腸吸收，然後通過直腸、肛門將廢物排出體外，這樣一進一出維持身體的平衡，所以，食道的重要性自然不用多談。沒有食道，人的生命就會受到威脅。

但是食道有個特點，它是被一層粘膜組織包裹着，但是食道周圍的神經分佈的卻很少，因此，無論吃進來的食物是溫的還是燙的，食道的反應都不敏感，因此，喜愛吃燙粥熱湯的人也不會因爲過熱，讓食道感覺疼痛，但是食道的粘膜是非常脆弱的，雖然不疼，但是傷害已經存在了，天長日久的習慣，導致食道粘膜受損，可能開始表現爲炎症，再後來就發展成爲癌症。

食道癌就是這麼來的，因爲過燙的東西會直接損害食道的粘膜，我們都知道一個現象，那就是滾燙的開水足以燙傷我們的皮膚，甚至嚴重的可能造成2度、3度的燙傷，那我們食道的粘膜比我們的皮膚更薄更弱，想象一下那麼燙的東西經過，怎麼可能不燙壞呢。

因此，雖然天氣寒冷，人們喜歡吃熱的食物，但是切忌不可過熱，我們的食道傷不起，筆者有一位親戚，生活在黑龍江的農村，就是因爲常年喜歡喝燙的粥，結果，在60歲那年患了食道癌，第二年就去世了。剛好，他患癌症後來我家就醫，我才知道原因。而且食道癌給人帶來的痛苦是非常大的。

那個時候他吞嚥已經非常的困難，就連喝水這樣的簡單的事情都很難完成，因爲進食困難，人是迅速的銷售，不到半年的時間，一米八的個子，160斤的體重最後就變成皮包骨了，只有110斤，那種感覺真是生不如死。

後來儘管也做了食道切除的手術，但是因爲食道癌擴散的速度太快，終究也沒有能挽留住他的生命。其實，食道癌完全是可以預防的，要改掉這種不當的飲食習慣，平時多注意提升身體的抵抗力和免疫力，是可以遠離食道癌的。