日前，澳大利亞墨爾本南部一名3歲的男童在飲用未經殺菌處理的生牛奶後死亡，另有4名兒童飲用同款牛奶後患上重病。
事實上，飲用這種未經殺菌處理生牛奶的習慣在新西蘭也頗爲常見。澳大利亞近期的案例發生後，新西蘭衛生部門已經發出警告，提醒市民不要飲用未經殺菌處理的生牛奶。
據透露，造成兒童1死4傷的生牛奶均產自澳大利亞維多利亞州。當地衛生部門已經發出警告，強調這些生牛奶只是用於美容外用，不能直接飲用，否則可能造成溶血性尿毒症。
新西蘭初級產業部發言人也提醒說，飲用未經殺菌處理的生牛奶，可能面臨不少風險。目前法律並未禁止出售生牛奶，但生產者必須告知顧客產品可能含有致病的細菌。這名發言人表示，兒童、老人、孕婦和免疫系統受損傷的人羣，被生牛奶病菌感染的風險較大。新西蘭初級產業部建議生牛奶的供應商，要告訴顧客正確的處理和飲用方法——將生牛奶加熱到70度，持續1分鐘。
如何正確喝牛奶?
正確的喝法能更好的攝入牛奶營養，不讓養分流失。
1、吃一些點心
先進食一些澱粉質如小蛋糕，小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便於腸道吸收利用。
2、加熱牛奶
加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。
3、不要過熱
70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
4、搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經的作用。
5、睡前喝奶
臨睡前喝奶，熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期，所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。
6、小口喝奶
小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
7、服藥前後不要喝奶
服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
8、不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。
9、不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。
10、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
