冬季抗寒健康美食

冬季天氣寒冷,保暖不當最容易導致身體抵抗力下降,導致身體容易感冒或是發燒生病。下面小編推薦幾款冬季抗寒美食，僅供參考。

紅薯雞蛋粥

紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙。將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀;將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動;黏稠時放入蛋黃，攪勻。

蓮子豬肚湯

豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精，蔥末。

豬肚洗淨氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋，加入清水;湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

鯽魚煲

將處理好的鯽魚兩面抹鹽，放薑片於魚腹、魚外，醃製15分鐘;下油鍋煎魚，兩面煎黃;魚瀝乾油，鍋裏放水，放薑片、蔥結(蔥挽成的結)大火燉15分鐘，鍋中出白湯;放入切薄的蘿蔔片，大火2分鐘，中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊，鍋中放鹽、少量雞精，再中火燉5分鐘。

霸王花豬肚湯

霸王花1兩(約40克)，豬肚1個;南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟，刮囊洗淨;豬肚清洗後放沸水煮10分鐘，取出洗淨，瀝乾水後用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。

粱姜粥

高粱薑末15克，大米100克。將高粱薑末置粥鍋內，並加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

小編另外推薦2款抗寒茶飲

艾附暖胃茶

艾葉10克，香附10克，大棗5枚。將艾葉和香附研末，與大棗一起放人保溫杯中，以沸水沖泡，悶幾分鐘，代茶頻飲。

桂花暖胃茶

將7-10朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後，以熱水沖泡。