成分：（4-5人份）無鹽黃油60克黃洋蔥150克西芹梗100克熟西紅柿200克胡蘿蔔50克大蒜2瓣清雞湯（或清魚湯、鮮蛤湯）1000毫升去頭海蝦750克35%鮮奶油75毫升麪包屑50克15毫升干邑白蘭地（cognac）或20毫升乾白葡萄酒--可選鹽適量新鮮......

原料：澄粉120克玉米澱粉30克開水185毫升豬油10克餡料：豬肉末香菇胡蘿蔔食用色素生薑香蔥克澱粉料酒適量翡翠白菜的做法：1、製作餡料。香菇洗淨後切成小丁，胡蘿蔔洗淨後切成丁，與肉餡混合，加入生薑末，香蔥末，澱粉，料酒攪拌成餡......

材料：主料：豬肉500g，藕200g，雞蛋1個，大蔥1根，姜10g，澱粉20g，鹽5g，生抽15g，花生油。蔥姜水：蔥白1/3根，姜3-4片，涼白開。紅燒調味料：蔥段1/3根，姜3-4片，生抽10g，老抽8g，冰糖10g，澱粉5g，白開水/高湯800ml。做法：1.蔥姜切絲放進涼白開中，搓洗出......

清熱解毒食譜米醋蘿蔔菜的做法詳細介紹，教您米醋蘿蔔菜怎麼做，如何做米醋蘿蔔菜纔好吃。菜系及功效：肝調養食譜感冒食譜便祕食譜清熱解毒食譜高脂血症食譜冠心病食譜動脈硬化食譜主料：白蘿蔔250克調料：醋30克，花椒1克，鹽2克，......

中式年夜飯菜譜推薦一、蒜瓣臭鱖魚材料：臭鱖魚、大蒜、生薑、花椒、剁椒、朝天椒、料酒、老抽、香蔥做法：1、臭鱖魚洗淨身上劃三刀，用廚房餐巾紙去掉魚身上的水份，下油鍋煎至兩面金黃後撈出。2、鍋中留底油，下入花椒粒和姜......

全福豆腐原料：豆腐2塊，鮮蘑50克，青菜心10棵，香菇30克，素油50克，醬油20克，白糖3克，精鹽1克，溼澱粉10克。製法：1．香菇入沸水中泡軟，去蒂。青菜留菜心，修去葉根，燙至碧綠，涼水沖涼；2．炒鍋上火，燒熱，用油少許滑鍋，舀入素油燒熱，每塊豆腐用刀切5......

新年將至，你的年夜飯有着落了嗎?色香味俱全的2016新年菜譜大全看這裏!做法簡單又好吃!絕對是你的不二選擇。2016年春節年夜飯菜譜大全鴻運當頭主料：鰱魚頭400克豆腐200調料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣醬10克醬油5克甜面......

主料：牛肉250克調料：食鹽1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少許、白酒1勺、精鹽3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鮮牛肉去掉筋皮，洗淨備用;放入保鮮袋，入冰箱冷凍2、冷凍至方便切薄片的時候，取出牛肉，切成薄片;......

材料：糯米100克、雞翅8個調料：蠔油1湯匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、蔥3根、鹽1茶匙做法：1、準備所需材料，提前將糯米用清水浸泡一晚上。2、雞翅洗淨，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、薑末、......

從懷孕開始寶寶在子宮內發育成長，每個階段都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素則都可能會影響到寶寶的健康。所以，孕期中媽媽一定要注重飲食營養。那麼，孕期中的媽媽們吃什麼好呢？木耳海蔘湯的做法主料：水發海蔘輔料：木......

材料：排骨400克話梅9顆冰糖幾粒姜八角熟芝麻一點生粉醋料酒生抽老抽話梅排骨的做法：話梅提前用清水浸泡薑切片排骨洗淨後用紙巾吸去水分加少許生粉拌勻入鍋煎至表面金黃後撈出1、炒鍋留少油轉小火放入煎好的排骨再放入......

紅燒茄子的製作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏。......

秋季飲食保健當以潤燥益氣爲中心，以健脾、補肝、清肺爲主要內容，以清潤甘酸爲大法，寒涼調配爲主要。秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。......

胡蘿蔔燉羊肉的做法原料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克做法：1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。3、起油......

菠蘿油條蝦原料：蝦仁、菠蘿、油條做法：先將河蝦剝殼留尾巴、挑去沙筋。再用鹽、胡椒粉、油、澱粉將蝦仁醃製一會。趁醃製的間歇將油條入油鍋炸至更脆。再將醃製過的蝦仁放入油鍋炸熟撈出。蝦仁炸熟後，即可調製一個糖醋汁......

蘇式榨菜鮮肉月餅（約12個）材料：A、油皮：普通麪粉110克，色拉油35克，清水40克B、油酥：低筋麪粉80克，色拉油35克C、餡兒：豬肉糜200克，榨菜50克做法：1、榨菜洗淨切碎（要用那種整顆的一大塊的榨菜，外面有五香粉的，這種榨菜不是很鹹也很脆......

韓式紫菜包飯的做法將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻將雞蛋打散，攤成蛋餅（攤蛋餅重要的是抹油、小火）將黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切絲，將杏仁用擀麪杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次......

中式年夜飯菜譜推薦一、紅燒大丸子，寓意鴻運當頭材料：五花肉雞雞蛋蔥姜做法：1、三肥七瘦的五花肉清洗乾淨，先切成片，再把片切成條，最後把條橫切成丁，條和丁不用切得太小了，後面還要剁，此爲細切。2、蔥姜切成薄片或絲，放在切好的......

馬蹄水鴨湯荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，薑切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯具有利......

【原材料】五花肉4條、梅乾菜60克、豆豉適量、大蔥2段、姜1/2塊、蒜3瓣、冰糖3小塊、花椒少量、八角2個。【調味料】a料：料酒1大勺。b料：花生油2大勺、老抽2大勺。c料：花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、鹽、雞精1小勺......