魚是否被污染鑑別四法1、看魚眼。沒有受到污染的魚，魚眼微突，富有色澤。受到污染的魚則眼球渾濁，有的眼球明顯突出。2、看魚鰓。沒有受到污染的魚，魚鰓鮮紅，排列整齊。受到污染的魚，鰓呈白色，而且其狀非常粗糙。3、看魚尾。......

新鮮的魚是美味魚料理的基礎，若是魚本身的味道不夠好，不論怎樣用心調味，也只能勉強掩飾壞味道，變不出好味道來，走進市場該挑哪一條魚纔是新鮮的好魚呢？如何挑選新鮮的魚？挑選新鮮魚的方法挑選新鮮魚的方法魚鰓新鮮的魚鰓蓋緊......

每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物並沒有想象的那麼簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養，尤其像魚頭這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什麼樣的魚頭好。如......

新鮮的魚表皮有光澤，魚鱗完整、貼伏，並有少量透明粘液；魚背堅實有彈性，用手指壓一下，凹陷處立即平復；魚眼透明，角膜富有彈性，眼球飽滿凸出；魚腮鮮紅或粉紅，沒有粘液，無臭味；魚腹不膨脹，肛孔白色，不突出。......

都說民以食爲天，所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時候也會特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什麼樣的挑選好。近年來，隨着人們生活水平的提高，讓魚、肉等高脂肪、高蛋白類的食......

牛奶作爲一種原始的天然飲料，由於其營養均衡以及老少皆宜的特性，被全世界人們所青睞。不過近年來，伴隨着食品安全問題的頻頻出現，也讓廣大消費者對國內牛奶的品質提出了質疑。那今天就讓小於來幫助您挑選新鮮的純牛奶。新......

海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏......

在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買鮁魚這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的鮁魚好。眼睛發亮，眼白成淡黃色......

將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售，這是一些經營戶常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較爲相似，因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。如何區別冰鮮魚與速凍魚？鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法如何區別冰鮮魚與速凍......

在平常的生活中我們吃的羊肉大多數都是綿羊肉，比如炒羊肉、涮羊肉等等。飯店裏有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清燉山羊肉等，到底和綿羊肉有什麼區別？如何鑑別綿羊肉和山羊肉？鑑別羊肉是否新鮮的方法從口感上說，綿羊肉......

含有各種化學毒物的工業廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域裏的魚類發生中毒，多種化學毒物長期彙集在魚鰓、肌肉和脂肪裏，致使魚體帶毒。人如果吃了這些有毒的魚，也將會中毒，甚至致畸、致癌。如何鑑別污染魚？鑑別污染魚......

如何辨別魚是否新鮮？1.魚腮新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。2.魚眼新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀......

挑選到美味的食物能夠讓食物的營養價值得到保障，其中柳葉是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，但是很多人對方法的選擇方法不是特別的瞭解，下面一起看一下什麼樣的柳葉好！柳葉魚形態特徵：下頜明顯突出於上......

有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那麼好吃了，其實有的時候是我們沒有選擇好，其實每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養價值，下面一起看一下什麼樣的帶魚好。帶魚體長扁側......

健康的身體是離不開日常飲食的，我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以，其中什麼樣的挑選好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！1、看泳姿：健康魚的泳姿應該......

我們現在的生活水平的調高和生活環境的改變，我們很多吃雞的時候都是從市場裏買來，但是我們在市場裏買的雞，可能是冰鮮雞也有可能是真正的鮮雞，我們都是希望我們自己能買到鮮雞，但是很多人都不知道如何在市場中挑選鮮雞，下面......

鮑魚一般分爲幹鮑和鮮鮑。幹鮑價錢貴些，隻身大（一般有小碟那麼大）。幹鮑的價格是按口數計算的，1斤裏面包含的鮑魚數目越少，價格就越貴。其中四頭鮑價錢最貴。而鮮鮑是有殼的，養在水族箱內，一般即點即做。因爲幹鮑通常要浸過......

吃月餅賞月是中秋節的傳統活動。而在中秋節的前夕，選購月餅的時候，你是否爲自己的健康留意了呢？千萬不要因爲匆忙購買月餅而忽略了健康。如何鑑別月餅是否新鮮？月餅的挑選小技巧如何鑑別月餅是否新鮮？專家提醒，在購買月餅的......

牛奶是人們非常喜歡的營養品。其營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復......

鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。......