豬腦燒平菇食材：鮮平菇250克，豬骨髓、豬腦各300克，薑絲、料酒、蔥段、香油、精鹽各適量。做法：將豬腦血絲除淨，豬骨髓洗淨；薑絲放碗內，加豬腦、豬骨髓、鮮平菇、料酒、精鹽，上面放蔥段，然後上籠蒸至豬腦熟透取出，淋上香油即可。......

挑選蘑菇有五大妙招教你各種菇挑選方法1、看蘑菇顏色含增白劑的食用菌，表面看起來很溼很亮，有水洗的感覺，在陽光下可產生紫色熒光，損傷部位顏色變化不明顯，用驗假鈔的紫外線燈在暗處一照，如果有很亮的熒光點，肯定是含增白劑，......

大多數蘑菇中都富含胡蘿蔔素，在人體內可轉變爲維生素A，可調節表皮及角質層之新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害。對皮膚而言，維生素A能幫助皮膚形成新細胞，讓皮膚更柔軟，並防止乾燥皸裂。同時，它還可以幫助皮膚抗衰老，防......

日常生活中，不好的食物可以致癌，但是好的食物也可以防癌。專家研究證明，自然界中的菌類有很多是防癌能手，可預防胃癌等癌症的發生。灰樹花（舞茸）抗癌功效指數★★★★★★灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴......

近年來，蘑菇的營養價值逐漸得到各國營養專家的重視，世界範圍內持續掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國人把蘑菇譽爲上帝的食物;日本人認爲蘑菇位於植物食品的頂峯;聯合國糧農組織更是將蘑菇納入人類最佳飲食結構—&mdas......

很多人都會採野生蘑菇回家食用，但是你知道哪些蘑菇有毒嗎？有毒的魔術容易造成中毒事件，下面介紹20種有毒的蘑菇。四川祖孫四人疑誤食野生蘑菇中毒6月27日，宜賓市宜賓縣雙龍鎮發生一起因疑似誤食野生蘑菇中毒住院搶救事件......

長根菇的蟲害主要有蟎蟲和菇蠅。它的蟲害主要靠綜合防治。首先注意環境衛生，排袋前地面先噴殺蟲劑或撒生石灰，栽培過程注意隔斷四周的蟲源，一發現有爛菇應及時清理掉，待到長蟎蟲和菇蠅時只好分別噴施1‰的噠蟎靈和......

各種蘑菇的功效1.雙孢蘑菇——降低血脂中醫認爲雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧......

1．香菇含有一種特異的香味物質──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營養成分很高，含有豐富的蛋白質、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉化爲維生素D的麥角甾醇，能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。另外，所含多種......

野外的蘑菇並不是全都可以食用的，有些野蘑菇存在劇毒。食用了有毒的蘑菇會中毒，甚至死亡。很多人都抵擋不住野蘑菇的誘惑，那麼怎麼辨別有毒的蘑菇呢？在野外如何辨別有毒的蘑菇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清......

蘑菇種類多，營養豐富，功效齊全，是不折不扣的養生食物。各種蘑菇還“各有所長”，分別具有顯著的功效，下面我們來一起來看看吧。各種蘑菇的功效1.雙孢蘑菇——降低血脂中醫認爲雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常......

鳳尾菇的菌絲體對酸鹼度的適應性較強，培養基的pH在6.0～9.0的範圍內均能很好地生長。pH低於5.5時，菌絲生長就會受到抑制，如再遇到高溫，喜酸性的細菌將大量繁殖，從而使培養料變臭，鳳尾菇的菌絲就會死亡。鳳尾菇的做法-鳳尾菇的......

蘑菇因其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，素來被譽爲長壽菜，而且蘑菇還是美容養顏的功效。菇的種類有很多，不同菇最適合的吃法也不盡相同。以下介紹幾個蘑菇的吃法及好處給各位。吃胡蘿蔔有什麼好處5大功......

導語：蘑菇是一種菌類植物，屬於真菌。據資料統計，蘑菇多達36000個種類，但可食用的蘑菇僅有1000多種，而不可食用的蘑菇有400多種。世界各地都生長着不同種類的蘑菇，可是你們見過最爲奇形怪狀的蘑菇了嗎?接下來就由小編爲大家......

1、香菇香菇不但美容養顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵抗力。多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到......

最近南方地區長時間的降雨，不少野生蘑菇都冒出頭來。很多人都喜歡採蘑菇，那麼你知道哪些蘑菇有毒嗎？廈門首現蘑菇中毒19日9時左右，家住湖裏區的王華（化名）在湖邊水庫附近活動時發現，草叢裏長了不少蘑菇，便採摘了一些回去準備......

在我們日常生活中經常吃到一些菌類食材，就拿蘑菇來說顏色也是各種各樣的，在衆多的蘑菇中，有的是白色、有的是綠色、有的是紅色的，紅菌菇就是一種紅色的蘑菇。紅菌菇本身營養價值特別高，人們食用一些可以爲人體補充多種人體......

蘑菇含有大量的蛋白質和氨基酸，不僅是營養食品中的佼佼者，還是女人的駐顏王牌。蘑菇中含有的硒及多種維生素，可以促進皮膚新陳代謝、抵抗衰老、調節內分泌。市面上蘑菇種類繁多、質量參差不齊，小編教你如何吃對蘑菇，做美麗......

金針菇營養頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實並不難。上海蔬菜食用菌行業協會祕書長沈佳治告訴我們，金針菇想怎麼吃，就可以怎麼吃，並沒有特別的講究。推薦做法一：涼拌豆芽增......

“味道鮮美，營養豐富”是最常用來稱讚蘑菇的話。近些年來，市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到乾貨，無不備受青睞。在挑選蘑菇上，需講究一定的技巧。“蘑菇有新鮮和乾貨之分......