麪食在中國有着悠久的歷史，麪食古都——山西，光是麪條的品種就有好幾百種，什麼刀削麪，貓耳朵面，寬面，細面等，花樣繁多。麪食除了能提供給人體所需的基礎原料——碳水化合物，保證人體一天所需的大多數熱量......

介紹歐洲人把麪包當主食，偏愛充滿咬勁的硬麪包，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麪包，對於國人來說，麪包往往不過是種零食。營養價值麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收......

麪筋（肉餡）介紹麪筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋......

拉麪是一種漢族傳統麪食，後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麪、山西拉麪、河南拉麪，龍鬚麪等，拉麪又叫甩面、扯麪、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的麪食名吃。拉麪的營養分析-拉麪的做法拉麪的營養分析小麥碾去麩......

轉眼間家裏的寶寶一歲了，有的寶寶這個時候就會走路了，所以營養一定要跟上，那麼1歲寶寶吃什麼最有營養？來看看小編推薦的1歲寶寶營養食譜吧，寶媽們趕緊學起來。火腿粥營養提示：火腿能提供人體所需的蛋白質。原料：火腿、大米。......

不少的媽媽們都想要將麪條作爲輔食添加給寶寶吃，但是不知道寶寶該怎麼吃麪條才比較有營養呢？下面不妨就跟着小編一起來看看吧！番茄菜花木耳面製作這款輔食，寶媽們要準備的食材有，麪條，適量的菜花，西紅柿，木耳，蔥花。準備好這些......

麪粉和水的比列很重要，水的量不要多。如果沒有揉麪機或者麪包機，可以用手揉至麪糰。揉10分鐘，醒一下，在繼續揉，反覆幾次，直到麪糰有勁度就可以了。扯麪的做法-扯麪的營養價值扯麪簡介扯麪是陝西省和山西省的漢族傳統麪食，扯......

綠茶飲料綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打着健康飲品的幌子到處兜售。其實，綠茶瓶子上的任何一種成分，如......

夏日一到，胃口不好，又容易吃壞肚子，一個夏天總覺得很煩、很累。如何在夏日裏吃得清爽又健康，避免肥胖，輕鬆享有窈窕身材呢?人人難免的夏季少食症全面的夏季營養素除了將常見的吃法用聰明選擇?糾正一些外，如果再注意某些營養......

掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條。主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形......

大力水手營養面適合月齡：8個月以上材料說明：亨氏優加菠菜面、亨氏牛肉胡蘿蔔泥、胡蘿蔔、萵苣葉媽媽心得：在菠菜面裏添加了含有維生素較高的胡蘿蔔和萵苣葉，再配上牛肉胡蘿蔔泥，寶寶得到了全面的營養，配上可愛的名字，寶寶非......

對於很多忙碌的上班族而言，一個麪包就完成了匆忙的早餐。先不說這樣吃營養是否全面均衡，我們先來分析一下面包能否當主食來長期吃這個問題。麪包裏面都包着啥?國內市售的麪包，配料大多相似，以下是某款麪包的配料表：高筋小......

鮮香擔擔麪擔擔麪筋道爽滑、肉粒冬菜酥香、湯汁鮮香麻辣、入口味道鮮美、食之百吃不厭、堪稱人間精品。經過煮沸的麪條最爲潔淨，可以有利於消化，大大減少腸胃疾病的發生。主料麪條250克，豬肉300克，洋蔥4個，蝦250克，綠豆芽20......

燕麥味甘、性涼，是營養價值極高的禾穀類作物之一，補氣益力，除溼止瀉。其中裸燕麥俗稱莜麥。燕麥面的營養價值燕麥面營養豐富，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，是麪粉和大米的2倍，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡。維生......

新京報快訊（記者雷燕超張彤康佳）今日，河南周口商水縣譚莊鎮大曹小學學生營養餐，變爲半碗素面事件引關注。晚間，新京報記者從商水縣委宣傳部獲悉，事件發生在9月12日，學校供餐點供應食物與教體局要求的食譜不符。目前，商水縣多......

近年來，頻頻傳出高級營養品摻假、污染物超標、甚至致病的新聞，但是依舊阻礙不了人們對它們的追逐熱情，各大商場的那些鮑魚海蔘、燕窩魚翅、冬蟲夏草等各種高級補品的貨架總是設在最顯著的位置上，普通老百姓始終對它們仰視......

不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”，喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。軟麪包挑選麪包，應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的麪包能量一般相對較低，因爲軟麪包中糖分含量和油脂含量......

全麥燃意麪麥燃意麪含有花生和核桃等堅果，鈣含量極高，適當食用可以促進胎寶寶的生長髮育。核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。用料主料意大......

原陽燴麪，準確的叫法應該是原陽羊肉燴麪，是產自河南省原陽縣的燴麪的簡稱，具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特的特色。原陽燴麪所用湯爲各種調料調製的羊肉老湯。燴麪的營養價值-燴麪的做法燴麪的營養價值燴麪......

軟麪包。挑選麪包，應該記住的原則是挑硬不挑軟。硬度大的麪包能量一般相對較低，因爲軟麪包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較粗、手感較硬、含有大量膳食纖維的全麥麪包是不錯的選擇，此類麪包吃後不僅......