一到過年，很多人就喜歡買一些高檔的食物，認爲它們是大補品，身體可以大補一下，但可能你想錯了！它們不見得就是很有營養的！比如魚翅、鮑魚等等食物？不妨一起了解下！營養食物誤區詳解雞蛋價值或高於魚翅其實在很早之前人們就已經......

拉麪是一種漢族傳統麪食，後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麪、山西拉麪、河南拉麪，龍鬚麪等，拉麪又叫甩面、扯麪、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的麪食名吃。拉麪的營養分析-拉麪的做法拉麪的營養分析小麥碾去麩......

白菜是我們日常再熟悉不過的不過的蔬菜之一了，百菜不如白菜，白菜也是營養性價較高的一種蔬菜。對於大白菜、小白菜、娃娃菜三種白菜，到底誰的營養價值更高呢？和一起來看看吧。雖說它們各有千秋，不過顏色深的蔬菜一般營養價......

豆知識介紹：青大豆亦稱青豆，即種皮爲綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分爲兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。大豆爲豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我......

更多推薦：十種沒煮熟蔬菜比砒霜毒別名：鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇草魚知識介紹：草魚亦稱鯇，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近於鯽魚的體色，有灰白，草黃和金黃等色。草魚又稱鯇魚，與青魚，鱅魚，鰱魚......

牛磺酸是一種特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素，是動物細胞代謝的產物，因爲其活性與維生素相似，曾被列入維生素類，稱爲類維生素，也有稱其爲其他微量有機營養素。牛磺酸幾乎存在於所有的動物之中，其中主要其中在一些......

小咖啡大用處：咖啡的神奇功效：1、助力消化；2、有助減肥；3、預防眼睛乾澀；4、可緩解疼痛；5、解酒；6、消除疲勞；7、預防膽結石；8、防止放射線傷害；9、消除臭味；10、其他保健治療功能。咖啡營養分析：咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3......

霜降之後，就會進入非常寒涼的天氣，霜降作爲秋季進入冬季的過渡節氣，補充營養很重要。那麼，霜降吃什麼讓營養滿分呢？1.南瓜南瓜其內含豐富的糖分，容易消化，還是維生素A的主要供給源，營養價值非常高。還含有我們所需的胡蘿蔔素......

綠茶飲料綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打着健康飲品的幌子到處兜售。其實，綠茶瓶子上的任何一種成分，如......

橙子的營養和價值，橙子顏色鮮豔，酸甜可口，外觀漂亮可愛，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的好水果禮品之一。它種類繁多，最受青睞的有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱爲療疾佳果，含有豐富的維生素C......

鮎魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。很多人知道它的營養很高，但他們卻不知道具體的營養價值有哪些，有哪些食用方面的禁忌，下面一起來看看它的詳細介紹吧。鮎魚營養價值鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適......

我們常常看到介紹咖啡的文章，有的研究講了咖啡的許多好處，另一些研究又提出了咖啡的危害。這看起來十分的自相矛盾：咖啡怎麼會又在預防疾病又在導致健康問題呢？要知道這個問題的答案就必須請教營養學專家。事實上對於咖啡......

菱角營養分析：菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。菱角適合人羣：一般人羣均可食用。菱角食療作用：菱角味甘、澀、性平；具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功......

火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回......

踏入21世紀，人類的壽命愈來愈長，除了有賴醫學昌明進步，也因爲人們重視養生。“吃得好，住得好，心境開朗”，自然有助身心舒泰，長命百歲。因此大家對食物的要求早已超越單純去滿足生理上的需要，還講究營養。今時今日，話題當然要說......

醋——作爲調味品，可以分解食物的腥味，使其更加鮮美可口，並能促進胃酸分泌，增進食慾，還有一定的殺菌作用，用於烹調排骨、小魚，可使骨酥肉爛，有助於骨中的鈣、磷溶解，增加其吸收利用。但不宜過量，否則可能會傷胃，損齒。......

營養成分葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰......

鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋......

魚頭豆腐的由來據傳，乾隆下江南，微服出訪吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯雞，他飢餓交加，便走進獨居人家找些食物充飢。屋主王潤興（人稱王小二）是一個經營小吃的小販，見來人如此模樣，頓生同情之心，可是家徒四壁，便將沒有賣完的一個魚頭......

牛奶是一種營養成分齊全，組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品，主要提供優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣。牛奶中蛋白質含量平均爲3%，消化率高達90%以上，其必需氨基酸比例也符合人體需要，屬於優質蛋白質。脂......