衛生部日前發佈2010年第二季度全國食物中毒事件情況通報。通報顯示，2010年第二季度，衛生部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件報告58起，中毒1945人，死亡58人。其中微生物性食物中......

全國學生營養辦要求699個營養改善計劃試點縣開微博全國699個實施農村義務教育學生營養改善計劃的試點縣即將全部開設主題微博，公佈監督舉報電話和電子郵箱，接受社會監督。凡發生學生食物中毒等食品安全突發事件，均需在省......

1、注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。3、避免生食品與熟食品接觸，不能用......

苦杏仁有毒，是衆人皆知的，但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那麼強了，很多人把它當成鍾愛的零食，愛不釋手。專家認爲，甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。過多食用甜杏仁易誘發中毒一般說來，栽培杏所產的......

每到秋末冬初，我國北方大到單位食堂、小到個人家庭都有采取醃漬方法儲備冬菜的習慣。近年來，由亞硝酸鹽引發的食物中毒事件時有發生，對此必須高度警惕。傳統醬菜的醬制時間甚至長達幾個月，所以不必擔心亞硝酸鹽中毒的問題......

由細菌引起的食物中毒佔絕大多數。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品（如肉類、魚類、奶類和蛋類等）和植物性食品（如剩飯、豆製品等）。高熱天氣，細菌或病毒繁殖快、食物容易變質發餿，極易發生食物引起的胃腸類疾病......

一月十二日下午，廣西南寧市四塘鎮一小學出現羣體性食物中毒現象，至少五十名學生被緊急送往當地衛生院接受治療觀察。至晚上十一時許，暫未接到死亡報告。事發後，廣西南寧市有關官員迅速趕往衛生院看望學生。衛生院當晚十一......

很多人用報紙當桌布，既節約了桌布，還不用擦桌子，很多人認爲這是一舉兩得的好做法。但是專家指出：報紙油墨含毒多。報紙中的油墨含有很多有害物質，例如鉛，它不僅會阻礙人體血細胞的形成，還能通過血液進入腦組織，造成腦損傷。當......

車內進餐易食物中毒來自英國的科學家發現，在詳細檢查測試用車的門把手、方向盤、排擋杆、中控臺、收音機、坐墊等一切車內飾部件後，科學家們發現了大量細菌的存在，從葡萄球菌到蠟狀芽孢桿菌等等。這些聽起來就不太健康的......

4月23日，北京懷柔區發生一起疑似食物中毒事件。據懷柔區政府負責人介紹，疑似中毒事件發生後，截至23日18時，共有80人先後到懷柔第一醫院就診，目前，就診的患者陸續轉院離開。經過衛生部門全力搶救，中毒人員病情平穩，均無生命危......

12月8日凌晨，三水白坭中學發生集體疑似食物中毒事件，該校92名學生因感覺身體不適被送往醫院排查，其中27人出現腹瀉發燒等症狀需要留院觀察治療。原來，這些學生在校食堂用餐，當時均吃了燒鵝。有同學稱，當時就發現味道不對，有......

夏日來臨，氣溫升高，空氣溼度加大，是細菌、野菜和野蘑菇生長繁殖的良好時機，食品安全風險隨之增加，因此，預防食物中毒成爲食品安全的警示話題。引起食物中毒的常見原因生熟交叉污染；食品貯存不當，導致腐敗變質；從業人員帶菌污染......

蓖麻子俗稱大麻子、草麻和紅麻。它內含蓖麻毒素和蓖麻鹼兩種有毒物質，其中蓖麻毒素的毒性極強，有些人因不瞭解其毒性而誤食，以致引起中毒。蓖麻子所含的毒性物質進入人體後，可損害肝臟、腎臟等實質器官，使之發生出血及壞死......

食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的，如河魚、發芽的馬鈴薯、未燒熟的豆漿等。一旦發生食物中毒，往往有急、兇、多、大等特點。急，是說一般發病較快，多半在食後半小時或數小時即出現症狀......

1、無根豆芽：在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。2、爛白菜：食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生......

吃肝補肝並非科學肝病患者勿食用肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理，排泄轉化。從市場買回的動物肝臟大多暗藏着各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝......

食用未熟透食物中毒許多食品中都含有大量的細菌，如果食品加熱溫度不夠，就不能有效殺滅或破壞食品中的致病微生物或有害酶類，最終就會導致食物中毒。#p#副標題#e#細菌繁殖引起的中毒因吃剩菜剩飯引起食物中毒的情況還是比......

下面小編來就此來爲大家介紹一些日常飲食的注意事項。1、生豆漿致命毒素：皁素由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現象，......

毒蘑菇中毒治療要及時毒蕈中毒者應就近馬上就診。一般來說，對於重症中毒患者經催吐、洗胃、導瀉、灌腸處理後，應迅速送至條件較好的上級醫院治療，以降低死亡率。同時對其他一起食用者，無論有無症狀均須住院觀察，並化驗血、......

工人：飯聞到有餿味當天晚上8時，記者趕到貴醫附院時，5名工人正坐在急診室，捂着胸口喊噁心。就是吃了中午飯以後開始不舒服，女工劉德琴說，她是貴陽山清水秀保潔公司員工，這半個月被派到這家工地樓盤打掃衛生，每天午餐都是在工地......