11日晚，江西瑞昌的6名民工在大冶殷祖鎮董家口村伐竹後，食用了自行採摘的野生蘑菇。當晚，6人相繼出現嘔吐，被連夜送到醫院救治。經診斷，中毒民工的心、肝、腎等器官功能嚴重受損。除雷章銀外，另有2人已分別於12日下午和13日......

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋......

【本站訊】昨天下午，北苑路附近的航空工業中心醫院，陸續有30多名出現噁心、嘔吐等症狀的病人就診。因爲人數衆多，這些病人被分別安排到不同病房住院，開始輸液、吸氧治療。這些病人臨牀症狀均是嚴重頭暈、噁心，不住地嘔吐，以......

茶要喝新，酒要喝陳。眼下，各種新茶紛紛上市，滬上不少旅行社組織的茶鄉採茶踏青遊也頗受歡迎。昨天下午，剛剛參加蘇州採茶游回到上海的邱先生以及部分遊客先後出現胃部不適，嘔吐等症狀，被誤認爲是食物中毒送入醫院。檢查後卻......

大約六七年前，美國食品和藥物管理局曾出版了一本小冊子，書中告誡：病人服用抗過敏藥物特非那定，或其他同類藥鹽酸苯海拉明時，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。因爲此前有研究表明：柚子與抗過敏藥特非......

醫生介紹：各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，硝酸鹽是無毒的，但蔬菜在採擷、運輸、存放、烹飪過程中，如果週期過長，蔬菜就變得不新鮮了，硝酸鹽就會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人血液中的血紅蛋白轉化爲高鐵......

真菌性食物中毒是由於真菌毒素污染了食物（大多數真菌毒素不容易被烹煮的高溫所破壞）而引起。急性真菌食物中毒潛伏期短，常引起胃腸症狀如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而後出現體內各器官系統（肝、腎、神經、血液）的損......

食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈河豚等引起的急性中毒性疾病。變質......

解白果中毒方：用白果殼適量加水煎成湯劑，溫服。1、解蜈蚣中毒方：用樟樹葉適量煎水冷服，極效。2、解花椒中毒方：用米醋適量，飲服即解。3、解杏仁中毒方：用杏樹根皮適量煎湯飲之，雖迷亂將死者皆可救。4、解木瓜中毒方：用好醋適量......

番茄關於番茄究竟是水果還是蔬菜的爭論還曾經鬧上過法庭，1893年美國最高法院裁定，番茄是蔬菜。在世界的其他地方，番茄被認爲是水果，或者更準確地說是漿果。鬧上法庭是因爲蔬菜徵稅水果不徵稅。可能更有趣的是，從技術上講，番......

(1)中毒原因：中毒原因主要有：①誤食。誤把砒霜當成鹼面、食鹽或澱粉，或誤食含砷農藥拌的種糧;②濫用含砷殺蟲劑噴灑果樹及蔬菜，造成蔬菜水果殘留量過高，噴藥後不洗手而進食;③盛放過砷化物的容器用來盛裝食品造成污染;④食......

爲什麼發芽的馬鈴薯吃了會中毒？如何預防中毒？馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發芽時內含一種毒素名爲龍葵素不到0.1％，不能使人中毒。發芽的馬鈴薯特別是芽周發青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5％，大量食用可引起中。預......

日常生活注意預防食物中毒，那麼日常生活中應該如何做好預防措施呢？下面爲大家列出八個預防食物中毒的事項，希望引起大家注意。一、在選購食品時，要看清廠名、廠址、生產日期、保質期等，不購買無生產日期、保質期、廠名廠址......

食物中毒有不同的類型細菌性食物中毒該類食物中毒可分爲兩種類型。一種爲感染型：由致病菌活菌引起的中毒（如沙門氏菌、變形桿菌、副溶血性弧菌、致病性大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等較爲常見）；另一種爲毒素型：由某些產毒菌產生......

誤區一：有壞味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。錯。因爲有的細菌耐高溫，如能破壞人體中樞神經的肉毒桿菌，其菌芽孢在100攝氏度的沸水中，仍能生存5個多小時。有的細菌雖然被!@#$%^&*了，但它在食物中繁殖時所產生的毒素，或死......

通報顯示，與2009年同期相比，微生物性食物中毒事件的報告起數和中毒人數分別減少26.8%和36.9%，死亡人數增加28.6%；化學性食物中毒事件的報告起數、中毒人數和死亡人數分別減少25.0%、58.9%和25.0%；有毒動植物引起的食物中毒......

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類因......

據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是......

引起細菌性食物中毒的菌種主要有以下六種：１．腸炎孤菌食物中毒。吃了被腸炎孤菌污染的魚或貝類後，會引起食物中毒。可在食用後５－２４小時內發病，在１０小時後發病爲最多，一般在３天內能治癒。２．沙門氏菌屬食物中毒。帶菌的鳥、豬肉、雞蛋等......

1、狗肉忌蒜頭，食則血病。解救：吃人乳。2、石榴忌生蔥、大蒜，食則死亡。解救：吃韭菜汁。3、豬肉忌甘草，食則中毒。解救：吃綠豆湯。4、白酒忌柿子，食則胸悶。解救：韭菜紅棗各半斤，水煎服5、螃蟹忌泥鰍，食則中毒。解救：吃黃泥水。6......