魚香嫩豆腐材料：嫩豆腐2塊，肉末適量，生薑適量，香蔥適量，蒜瓣適量，泡椒10個，豆瓣醬1勺。做法：1.豆腐洗淨切成均勻的小丁。2.鍋中熱油，下入肉末炒至變色。3.下入蔥、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。4.下入一勺豆瓣醬炒香。5.加入適量......

鮮豆腐內部有無數大小不一的小孔，有的互相連通，有的閉合成一個個小容器，這些小孔裏面都充滿了水分。水有一種奇異的特性，在4℃時，它的密度最大、體積最小;到0℃時，水結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要......

豆腐是我們常吃的食物，那麼吃豆腐可以減肥嗎？豆腐減肥有哪些優勢呢？下面就來了解一下吃豆腐減肥的三大優勢。爲何要以豆腐爲減肥食譜主要食材?理由來自大豆含有各式各樣且豐富的減肥美膚成分。日本豆腐協會將豆腐的美體......

腐竹怎麼泡才快方法一想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。......

豆腐性味：甘，涼。歸經：入脾、胃、大腸。入藥部位：爲豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐的用法用量內服：煮食或煎湯，10-30g。炮製：一般用黃大豆，以水浸約一天左右（夏季可較短），待豆浸胖後，帶水磨碎，濾去渣滓，入鍋煮沸，即成豆腐漿，再點......

豆腐是在豆漿中加入鹽滷或石膏後製成的。鹽滷中有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有很多草酸，它可與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉澱。人體就不能吸收鈣鹽和鎂鹽了。因此，菠菜與豆腐同......

1、千頁豆腐這個名字很容易讓人誤會是豆腐，事實上千頁豆腐不是豆腐，而是豆製品，以大豆分離蛋白和水作爲原料，加入植物油和澱粉等東西製作而成。2、千頁豆腐能夠補充大豆蛋白，具有很強的湯汁吸收能力，不管是炒還是煮，都可以做......

今天給大家推薦的是9-11個月寶寶的最佳輔食——豆腐軟飯。豆腐軟飯主料：大米、豆腐、青菜（菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜）各適量。輔料：燉肉湯（燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯均可）適量。製作方法：1、將大米淘洗乾淨，放入......

麻婆豆腐怎麼入味呢？大家是知道的，儘管麻婆豆腐非常鮮香和麻辣，但如果沒有充足入味是難吃的。下面跟着小編一起來學習下如何將麻婆豆腐入味，希望對大家有幫助！麻婆豆腐入味技巧1、麻婆豆腐的豆腐要選用嫩又不易碎的口感最......

豆腐食譜大全：香菇豆腐的做法豆腐食譜大全鴨蛋豆腐的做法材料：豆腐250克，鹹鴨蛋1～2個，青菜適量。做法：1、豆腐切成校洪，青菜切碎；2、鹹鴨蛋剝開，將蛋黃與蛋清分離，蛋黃壓成泥；3、油燒至八成熱，倒入備好的蛋黃泥，炒散，然後放入豆腐塊......

豆腐渣的營養打豆漿過濾出的豆渣含有豐富的膳食纖維，含有一定鈣質、蛋白質和微量元素。膳食纖維能降脂，吸附隨食物攝入的膽固醇，阻滯膽固醇吸收，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化的發生非常有利;能阻止和延緩腸道......

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆爲原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大衆化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸......

用料：嫩豆腐一塊，豬肉餡，豆瓣醬，糖，鹽，生抽，辣椒麪，花椒麪，姜，蔥做法：1.豆腐切塊，焯水，撈出清水泡;2.把鍋燒熱，放油，炒豬肉餡，放入一勺切碎的豆瓣醬，薑末，辣椒麪炒至肉上色;3.在鍋里加水煮開，放入剛纔焯好的豆腐塊，加生抽，少糖，少鹽;4.稍煮......

材料：豬肉餡150克南豆腐半塊雞蛋黃4個調料食鹽1茶勺醬油2大勺雞精2茶勺香油少許澱粉1大勺剁椒1大勺小蔥1大勺五香粉少許做法：1.往豬肉餡里加入蔥末、鹽、1大勺醬油、雞精、五香粉、香油、幹澱粉拌勻待用;2.將拌好的肉餡......

材料：牛奶350毫升、糖水楊梅100毫升、杏仁粉36克、開水80毫升、涼水200毫升、瓊脂3克、白糖適量（依據個人口味添加）。做法：把三克的瓊脂用200毫升的涼水泡軟。把已經泡軟的瓊脂條和泡瓊脂的水一起做到火上加熱到完全融化......

豆腐可以減肥嗎豆腐的熱量熱量：81大卡(100克)分類：堅果、大豆及製品評價：蛋白質含量較高，豆腐中大豆異黃酮對於女性調理內分泌也有幫助，推薦減肥期間作爲蛋白質的來源食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)81.00碳......

今天，小編要帶大家一起解密一道營養瘦身菜《凍豆腐燉白菜》，如果有時間的話，不妨自己動手做一做，看看效果如何？目前，很多人爲了使自己更苗條，不惜以節食作爲代價，先不說節食給人們身體帶來的危害，單是飢腸轆轆的那種感覺就夠人......

核心提示：豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有2100多年的歷史，深受大家的喜愛。凍豆腐味道更鮮美豆腐的營養成分非常豐富。不論是凍豆腐還是鮮豆腐都富含大豆蛋白、大豆異黃酮、......

第一，促使動脈硬化。豆製品含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。第二，促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的......

豆腐漿別名：腐漿、豆漿。性味：味甘，性平。歸經：歸肺、大腸、膀胱經。入藥部位：爲豆科大豆屬植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的種子製成的漿汁。豆腐漿的用法用量內服：50-250ml。豆腐漿的功效主治功效：清肺化痰，潤燥通便，利尿解毒。......