看品相一級品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹耳浸水後，膨脹率可達10倍以上。二級品：耳片色白略帶米色，朵大體鬆，有光澤，肉質較厚帶有彈性，小朵不應超過10%～15%，蒂頭稍帶......

1，我一般都會在超市剛開門或下午一兩點鐘去。超市7點就把蔬菜擺上架，剛開門時菜最新鮮；而中午人比較少，可以慢慢挑選。2，首選應季菜。比如現在是瓜果豆類盛產的季節，我就會多買一些絲瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。爲了搭......

很多人不知道怎樣的水果纔是好水果，買回家的水果總是不好吃。下面就介紹幾種挑選水果的小竅門。首先買水果一定要買新鮮的，這是前提。那種顏色變暗黑、手按上去發軟的都表示過熟或不新鮮了，會變味。有黑點、爛疤的也千萬......

一、觀色聽聲小Tips：先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略爲縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面......

決明子茶決明子爲豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子，是一種常見的中藥。決明子性微寒，味甘、苦、鹹，歸肝、大腸經，具有清熱明目、潤腸通便的功效，主治目赤澀痛、羞明多淚、頭痛、眩暈、小便不利、習慣性便祕等。現代藥理......

所謂保肝藥是指能夠改善肝臟功能、促進肝細胞再生、增強肝臟解毒能力的藥物，如通常使用的護肝片、聯苯雙酯、複方益肝靈等等，它們實際是各種肝病的通用藥物，主要起輔助治療作用，並非根本性治療措施。保肝藥的種類和數量非......

挑選好木耳的訣竅挑選好木耳的訣竅木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鮮美，蛋白質含量豐富，被譽爲素中之葷。但市場上出售的黑木耳質量參差不齊，摻假嚴重。要想買到好木耳，需要掌握一些訣竅，概括起來就是手捏、口嘗、用水泡......

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。那麼要怎麼選豬血呢？挑選豬血的小竅門：1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅......

王婆賣瓜，自賣自誇，各人都誇自家的瓜好，卻也誇得買瓜人暈頭轉向，好壞難識。怎麼挑哈密瓜呢？下面就跟大家分享一下挑選哈密瓜的小技巧。如何挑選哈密瓜？挑選哈密瓜的小竅門挑選哈密瓜的小竅門皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成......

一、看顏色無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨......

如何來挑選才能買到好的銀耳1、朵形：形似菊花，瓣大而鬆，質地輕者爲上品，朵形小或未長成菊花形的爲下品。2、色澤：色白如銀，白中透明，有鮮亮的光澤爲上品，色澤發黃或色澤不勻，有黑點、不透明者爲下品。3、組織：個大如碗，朵片肉質......

我們在超市裏能買到的基本上是肉雞，這種雞肥大鬆軟，卻少了幾分雞味。現在集貿市場上買活雞都可代爲宰殺，我們只要挑選好，就能隨時吃到鮮美的雞肉了。挑選健康的雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤;眼睛有神、靈活，眼球充滿......

禁忌：涮羊肉別喝茶吃羊肉最忌什麼吃羊肉時千萬不要與醋同食!適應：羊肉配豆腐不上火燉羊肉冬季最養人日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裏有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清......

筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認爲，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血......

辨別蔬菜新鮮度主要應把握望、聞、問、切四個字。望：看看蔬菜外觀是否新鮮、鮮豔。聞：聞一聞蔬菜是否有農藥味或其他異味。問：問菜農蔬菜的採摘日期。切：親手對蔬菜捏一捏，摸一摸，堅實、挺拔者多爲好。幾種常見蔬菜的挑選竅......

1.選尖不選圓，越尖越好。2.選大不選小，大個頭成熟的會更好。3.選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。4.選重不選輕，重的果實比較飽滿。5.挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。......

黑木耳不僅有營養，而且對人體健康有很好的功效，目前市場上出售的黑木耳質量差別較大，下面教大家一些選購木耳的技巧。怎樣挑選優質黑木耳？挑選黑木耳的小竅門木耳的營養價值黑木耳被營養學家譽爲‘素中之葷’和......

香菇的營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種食物，但是挑選香菇是有學問的，下面就教大家如果選購香菇的一些小知識。如何挑選香菇？挑選香菇的小竅門香菇的營養價值香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中......

開心果有大吉大利的寓意，因此很多人在過年期間都會用此來招待客人，但是如果開心果質量不行的話將會難以入口。專家提醒，挑選開心果也是有一定技巧的，下面就讓我們一起來看看挑選開心果都有哪些小竅門吧：1、果仁的顏色在購......

挑選銀耳的方法挑選銀耳的方法1、看顏色：好的銀耳顏色發白，或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺薰過的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮後又烘乾的，品質不好。2、看外形：好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬鬆、間......