古人把驢肉比做龍肉，不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，下面小編就把驢肉的營養價值給大家介紹。脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體......

醃製類食品是指禽畜魚肉經過燻烤醃製、豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品，如鹹菜、鹹魚、鹹蛋、鹹肉等。泡菜、鹹菜，是中國、小日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味。早餐吃一點醃製小菜，會給人一種爽......

乙肝嚴重危害着人民的健康，給患者、給家庭、給社會造成沉重的經濟負擔。兒童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也有所見。但某些兒童，儘管肝功能已正常，或者僅爲乙肝病毒陽性攜帶者，仍長期食慾不振、面色萎黃、......

近些年來，迫於健康所需，人們漸漸認識到粗糧對人體需求的重要性。但營養專家說，光知道粗糧好可不行，吃粗糧，要懂得因年齡段而行。下面跟隨一起來了解一下吧。吃粗糧要因年齡段而行首先，由於粗糧中含有大量的纖維素，纖維素本身......

我國曆來有苦口良藥之說，現代醫學也證實，苦味食品含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素及維生素、礦物質等，具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃的作用。專家列舉了日常生活中常見的苦味食品，蔬菜有苦瓜、萵筍、生菜、茴香、蘿......

中新網11月28日電據外媒報道，大部分梳打餅、曲奇餅、蛋糕和凍批會加入大量反式脂肪，延長保存期。過往有研究顯示，反式脂肪可增加患上癡肥和心臟病機會，而近日美國一項新研究更發現，年輕人和中年人攝取大量反式脂肪，記憶力會......

產婦在分娩時難免要出血，爲了預防產後出血不止，如果在孕期多吃一些富含維生素K的食物，將會在一定程度上避免產後出血不止。鴨肝燴木耳原料：木耳5-6朵，鴨肝300克，紅椒1個，植物油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、蔥段、薑片，香油適量......

英國波士頓科學研究院學者研究發現，食用水果和蔬菜不僅有益身體健康，還對心理健康有益。研究人員邀請1.4萬名年滿16歲的志願者參與實驗，在實驗中，志願者們共食用800噸蔬菜和水果。結果發現，人們吃的蔬菜或水果越多，他們就感......

夏日天然白虎湯西瓜，中醫稱爲天生白虎湯，有很好的生津止渴、清熱解暑的作用，特別適合夏季食用。西瓜不僅長於解暑止渴，而且營養十分豐富，它的汁液包含了人體所需的多種營養成分，確是盛夏佳品，對於暑天吃不下飯、營養不良的入......

真正因爲具有典型症狀而被確診爲糖尿病者，爲數不多。尤其是老年人的反應遲鈍，即使得了糖尿病也不一定有典型症狀。加上糖尿病的併發症，能使患者致殘，甚至致死，危害特別嚴重。因此，對糖尿病的早期發現、早期治療就顯得尤爲重......

正常成人每日攝鈉1~2克便可滿足生理的需要，如過食則可造成體內水鈉瀦留，導致血管管腔變細，血管阻力升高，同時血容量升高，加重心、腎負擔，進一步使血壓升高。調查表明：我們平均食鹽每增加1克，收縮壓（高壓）就增加2毫米汞柱，舒張壓（......

大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，適用於中氣不足、血虛證、髒燥證及緩和峻烈藥物的藥性等。古籍《神農本草經》將其列爲上品，稱大棗有主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津，身......

秋意漸濃，雖然中午天氣還是很熱，但已經感覺到了秋天的涼爽。馬上就到秋風節氣了，秋風時節防疾病最有效的4個方法告訴你。過量食蟹會致腸胃炎秋分前後，不僅月餅市場開始旺盛，此季的螃蟹也開始黃肥肉滿。不少市民除了從海鮮......

現代人對健康越來越重視，許多消費者會選擇使用橄欖油來食用，但面對商品架上各種橄欖油，該如何選擇呢？不用急，來幫您！營養功效血液循環在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提......

油膩膩的大餐之後，吃什麼有利於身體健康呢？專家特別推薦了幾種蔬菜。白菜：白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。芹菜：芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利溼的功效。......

早日的糖尿病症狀主要表現在那些方面呢？近年來，由於生活水平的提高，促進了人們的消費水平，使我們的飲食也在不斷的發生改變和提高，給我們的身體造成了負荷，從而引發了糖尿病疾病的出現，那麼，糖尿病的早期症狀有什麼呢？1、體重......

隨着涼意漸遠，一些面部愛長痤瘡的年輕人又投入到戰痘中。專家提醒——睡眠充足多食果蔬可防痤瘡，對無批准文號、無廠家、產品成分不明的美容藥膏要警惕亂塗化妝美容品無益治痤瘡白領女士張小姐不久前面部長了......

專家介紹，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。中醫上講，石榴性溫、味甘酸澀，具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口燥咽乾、煩渴等病症。對於飲酒過量的人，石榴還有解酒的功......

科學家邀請1037名志願者參與調查研究後得出結論稱，多食豆類食品可降低血液中膽固醇含量。而相比女性而言，男性食用豆類食物降低膽固醇的效果更明顯。原因是男性在營養供給方面天生就亞於女性，而且其血液中的膽固醇含量也......

中華中醫藥學會莊乾竹博士介紹說，這主要是歸功於黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。另一方面，卵磷脂是膽汁中......