何保存臘肉是一個很有講究的問題，臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏製，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成爲別具一格的地方風味食品。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明......

釀曬及製作：1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個頭大，肉質結實的草魚。將草魚處理乾淨，以鹽塗抹全身，魚身和內裏都要塗抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽裏一起塗抹。2、待整條魚都塗抹入味完成後，就可以進行醃......

廣東臘魚的醃製方法雖然廣東的飲食是比較清淡的，但也有吃臘魚的習慣，因爲臘魚可以去除魚肉的腥味。佐料：生薑，大蒜，或者新鮮的大蒜白。辣椒，料酒，醬油少許，醋，白糖。1、臘魚小半邊，切成小塊，在鍋裏燒上水，把臘魚倒進去，煮上10分鐘，......

臘八蒜醃20天最好吃臘八蒜，要在臘月初八這天來泡。把洗淨晾乾的蒜瓣兒放進乾淨的罐子裏，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低溫避光處，20天左右，顏色碧綠、酸甜適口的臘八蒜就做成了，配着餃子吃最妙。大蒜變綠須經過低溫大蒜要......

方臘魚是安徽的一道漢族傳統名菜，取魚中上品鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產桃花鱖，採用多種烹調方法精製而成。此菜造型奇特，口味多樣。鱖魚在盤中昂首翹尾，有乘萬頃波濤騰躍之勢，是不可多得的黃山佳餚。方臘魚的營養價值......

臘八是個什麼節？古代十二月祭祀衆神叫臘，因此農曆十二月叫臘月。據史籍記載，臘八是儒、佛兩家的節日。據《禮記》記載，天子有八位大臘神，從伊耆氏開始實行臘祭。臘的本意是索求，一年十二個月，歲終聚合各種物品來祭祀臘神。臘......

農曆十二月初八是臘八節，而在那天吃臘八粥也是各地的風俗之一。臘八粥是以豆類、堅果等多種食物和在一塊，與米共煮一鍋。原材料豐富了，難免讓人困惑，先放什麼後放什麼還是可以一鍋煮呢？由於食材的選擇非常靈活，以下這些經驗......

臘八又到了，在這個日子裏我們就會想起臘八粥，小編給您收集好不少的護眼臘八粥，快去學學吧：常見臘八粥做法原料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，......

生活中，一些人的口味偏重，喜歡吃熏製食品，如薰魚、薰臘肉等，長期吃這些東西有可能會引起癌症的發生。全國腫瘤登記中心昨日發佈的《2012中國腫瘤登記年報》引起了公衆對健康的進一步關注，湖南有2個抽樣點進入了數據收錄。......

臘八要喝一碗臘八粥臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗......

材料：魚乾250克、臘肉100克、臘腸100克、蒜頭（去衣拍碎）30克、幹辣椒5克、泰椒10克、蔥花10克，生抽、老抽、美極醬油、西柚汁各少許，鹽、薑絲、雞湯、花生油各適量。做法：將魚乾和臘味洗淨，瀝乾水分切片備用；開鍋下雞湯，放入西......

每一個傳統節日都有一些習俗，就像端午節吃糉子，清明節掃墓，元宵節鬧花燈等一樣，而對於臘八節也有不一樣的節日習俗。那麼，你知道，在臘八節的時候，除了祭祀外，我們還要吃什麼嗎？一起隨小編去看看臘八節吃什麼吧！【臘八節的由來與......

我國喝臘八粥的歷史已經長達1000多年了，最早的時候是在宋朝，每逢臘八的這一天，無論是朝廷官府還是黎民百姓，每個家庭都要做臘八粥。到了清朝的時候，喝臘八粥的風俗更加是盛行，在宮廷皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣還有宮......

白酒黃酒溫着喝果盤西瓜必須吃常言道："無酒不成席"，親朋相聚、工作應酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身體又受不了，此時該如何把酒精對身體的傷害降到最低呢?適量飲酒，有助健康，但一次喝得過多，短時間內攝入大量酒精......

做法一：材料：圓糯米150克、綠豆25克、紅豆25克、腰果25克、花生25克、桂圓25克、紅棗25克、陳皮1小片。調料：冰糖75克。做法：1、先將所有材料用水泡軟，洗淨。2、粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘。3、放......

臘八粥的五種做法，根據不同人的需求，好吃到流口水，美味。臘八節是我們中國的傳統節日，在臘八這天我們都有喝粥的習慣，而關於臘八粥的傳說，有許多的版本。而對於臘八粥的做法就根據不同的地區，他們的做法也是不一樣的，接下來就......

農曆臘月初八是傳統節日臘八節，臘八節有喝臘八粥的習俗。【2018年臘八節吃什麼】《臘節》(北齊)魏收凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。《臘八》(清)夏仁虎臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。對慈亦是當今佛，進......

一般情況下，孕婦是可以適量喝一些臘八粥的，但是，在食材的選擇上要尤爲注意，不能吃薏米、桂圓以及杏仁等食材做的臘八粥。孕婦可以喝臘八粥嗎孕婦是可以吃臘八粥的。臘八粥中含有米類、豆類、雜糧和乾果，具有調理脾胃，補中益......

臘八節，俗稱臘八，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。俗話都說過了臘八就是年，臘八節要吃臘八粥，那麼臘八粥要怎麼做呢？有什麼原材料？臘八粥做法食材：紅豆、綠豆、芸豆、蓮子、黑米、紅米、紅棗、大米配料：冰糖臘八粥做法大全1.紅......

農曆十二月初八，俗稱臘八節，人們總愛在這一天煮上一鍋美味可口的臘八粥。在我國遠古時期，臘本是一種祭禮。人們常在新舊交替時，用獵獲的禽獸來舉行大祭。古時臘八這一天，家家戶戶，大人小孩都要喝臘八粥。哪怕是襁褓中的小兒......