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滷菜致百餘人中毒 盤點亞硝酸鈉的巨大危害
夫妻倆一起經營一家滷菜超市,本想爲小長假提前囤貨大賺一把,但天氣越來越熱,怕滷菜餿掉,他們多次往滷菜裏添加亞硝酸鈉保鮮。最終,他們銷售的100多斤滷菜導致101位市民食物中毒。近日,湘潭縣人民檢察院對犯罪嫌疑人劉某、賴......
2023-10-29
常吃泡菜滷菜可誘發肝癌
在所有癌症中,肝癌被稱爲癌中之王,除了小部分不明病因的肝癌外,大多數肝癌患者都是因攜帶乙肝、丙肝病毒,而這些病毒如果沒有得到有效控制,最終演變成肝硬化,進而形成肝癌。昨日,在重醫附二院舉辦的健康講座上,知名感染專家、......
2023-11-08
專家傳授夏季食物購買技巧:亮紅滷菜多留心
在昨日上午開講的食品藥品安全大講堂現場,市食化監督所專家詹明勝向市民傳授購買祕籍:顏色特別鮮豔的食品,都不能買。本報與市食品藥品監督管理局聯合舉辦的食品藥品安全大講堂,已舉行到第四期了。因市民對食品安全特別關......
2023-11-20
滷菜的做法-滷水的儲存方法
餐廳中的滷水必須有專人負責,並制定相應的規章制度,每天添加的湯汁及滷製原料的數量必須進行登記,以保持滷水的香味香氣的持久性。滷菜的做法-滷水的儲存方法滷菜的做法1、滷菜的配方(1)紅滷汁。八角20克,桂皮20克,陳皮50克,......
2021-04-30
工商提醒:滷菜店貓膩 廉價豬尿脬變身祕製豬小肚
從屠宰場廉價回收豬尿脬(音pao),經過滷製加工,搖身變成“祕製豬小肚”。武漢工商部門昨日發佈消費提醒,當心滷菜店熟食有貓膩。近日,黃陂王家河工商所對轄區滷菜店進行夏季食品安全檢測發現,建民滷菜店一盤滷品標籤上寫有“......
2023-11-21
滷菜的四種家常做法推薦
一、香拌滷牛肉材料:牛肉500g、油、滷水、辣醬、細香蔥、大蒜子適量。步驟:1、牛肉用冷水泡10分鐘後,放入鍋內煮10分鐘。2、取出,洗淨浮沫。3、放入盛滷水的砂鍋中,加蓋小火滷100分鐘。4、撈出,晾涼。5、準備作料:香蔥洗淨、......
2023-11-02
家常菜譜:雞汁燜面(滷麪、蒸麪)詳細做法
這是雞汁燜(滷、蒸)面的做法,從此咱們之間再沒有祕密了:1、準備雞肉、木耳、蔥薑蒜辣椒、幹佐料;2、放油,放蔥薑蒜辣椒,放佐料,把雞肉炒5分鐘,然後直接加半鍋熱水,加醬油、鹽、料酒把雞燉40分鐘,出鍋前再把木耳放雞湯裏燉熟;3、根......
2022-04-01
打滷麪是什麼?打滷麪的做法
打滷麪是什麼?打滷麪的做法打滷麪是什麼?打滷麪是山西一帶的漢族傳統麪食。山西太原打滷麪也較爲有名,趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打滷麪的做法多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同......
2021-04-30
護眼菜南瓜滷肉
南瓜滷肉的做法(葷菜-非常適合全家男女老少吃的護眼菜)原料:南瓜五花肉八角桂皮香葉蔥薑蒜鹽雞精白糖生抽白酒油做法:1、南瓜去蒂除瓤,切大塊。2、五花肉洗淨,切成大塊。3、鍋置火上,倒入適量清水,放入肉塊煮開,撇淨浮沫,再煮20......
2023-11-11
年菜菜譜之六六大順滷味拼盤的做法
滷味拼盤的做法:食材明細:豆腐一塊、幹豆腐2張、鵪鶉蛋若干、金錢肚一張、豬耳朵一隻、筍一塊、陳皮適量、香葉1塊、大料2粒、草果1粒、甘草一粒、小茴香適量、料酒適量、生抽4大匙、老抽2大匙、滷水汁1大湯匙、香油1大......
2023-11-23
春節家宴菜譜之滷味兔腿的做法詳解
滷味兔腿的做法:原料:兔腿6個、老滷汁500克調料:白酒30克、蔥、姜、蒜、冰糖20克、醬油50克、花椒10粒、八角3個、小茴香1把、香葉3片、肉蔻2顆、桂皮1塊、草果2顆滷汁的做法:把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草......
2023-11-23
滷肉怎麼做好吃?滷肉的做法
滷肉又稱之爲滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類;川滷在全國最普遍,多以紅滷爲主,味道也是最好的。滷肉怎麼做?滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之爲滷菜......
2021-04-30
教你兩分鐘做滷肉飯 微博一米便當滷肉飯菜譜教程視頻
教你兩分鐘做滷肉飯微博一米便當滷肉飯菜譜教程視頻兩分鐘教你做一鍋香噴噴的滷肉飯,肉丁軟爛濃香,肥而不膩,濃郁的湯汁尤其是精華,澆在白米飯上,每一口都是銷魂美味,令人難以抗拒。......
2022-04-02
滷蛋可以減肥嗎 滷蛋的熱量
滷蛋可以減肥嗎滷蛋的熱量熱量:128大卡(100克)分類:蛋奶類及製品滷:滷製菜餚通常不會額外添加大量油脂,因此菜餚大多熱量適中,減肥期間可以適量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)128.41碳水化合物(克)3.70脂肪(......
2023-10-30
滷肉能在滷湯裏泡過夜嗎 滷肉滷湯過夜會怎麼樣
一般來說滷肉是可以在滷湯泡過夜的,注意室內溫度好好保存,夏天天氣比較熱放冰箱裏面比較好,泡時間太長可能會影響滷肉口感。滷肉在滷湯泡一夜會怎樣滷肉滷湯泡一夜可能有兩種可能性,一種就是味道更濃烈,假如沒保存好,滷肉可......
2021-04-26
滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼?
滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼?滷鎢燈的簡介滷鎢燈是燈具世界第三代崛起的新型產品。滷鎢燈(halogenlamp)是填充氣體內含有部分鹵族元素或鹵化物的充氣白熾燈。在普通白熾燈中,燈絲的高溫造成鎢的蒸發,蒸發的鎢沉澱在......
2021-04-29
怎樣滷牛肉 原來牛肉纔是最好的下酒菜
滷牛肉,是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟煮透後,醬香濃郁。在施耐庵的《水滸傳》中,武松就是在店裏吃了二斤滷牛肉,喝了幾碗酒纔去打的老虎。文學作品都賦予牛肉以傳奇色彩,那麼接下來小編就教大家怎樣滷牛肉。怎樣滷牛肉......
2017-01-02
年菜菜譜之六六大順滷味拼盤的做法詳解
六六大順滷味拼盤的做法:食材明細:豆腐一塊、幹豆腐2張、鵪鶉蛋若干、金錢肚一張、豬耳朵一隻、筍一塊、陳皮適量、香葉1塊、大料2粒、草果1粒、甘草一粒、小茴香適量、料酒適量、生抽4大匙、老抽2大匙、滷水汁1大湯匙......
2023-11-23
滷肉怎麼做?滷肉的具體做法
滷肉怎麼做?滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之爲滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類;川滷在全國最普遍,多以紅滷爲主,味道也是最好的。材料:食品......
2021-04-30
韭菜炒滷藕的做法大全
韭菜炒滷藕的做法將藕去皮切大塊入滷水鍋中煮熟藕取出切成條韭菜洗淨切段,幹椒切絲,紅椒切條,小蔥切段鍋入油,爆香乾紅椒絲加入韭菜段翻炒片刻加入藕條翻炒片刻,加入蔥段炒勻出鍋1、這回鳥兒是把藕滷熟了再炒的,這樣省時些......
2023-11-21
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