滷蛋可以減肥嗎 滷蛋的熱量
熱量：128大卡(100克)
分類：蛋奶類及製品
滷：滷製菜餚通常不會額外添加大量油脂，因此菜餚大多熱量適中，減肥期間可以適量食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)128.41
碳水化合物(克)3.70
脂肪(克)7.62
蛋白質(克)11.89
纖維素(克)0.71
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個溏心滷蛋(50.0克)64大卡
標準(100克)128大卡
滷蛋的營養價值
雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大衆喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，被人們譽爲“理想的營養庫”。
鮮雞蛋含的蛋白質中，主要爲卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
1.安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
2.養陰補虛:補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3.健腦：提供優質蛋白，富含膽鹼，可提高記憶力。
滷蛋的吃法
滷蛋剝殼即食，可作爲零食，也可作爲下飯菜食用。 滷蛋還可用老薑汁澆食，能消除滷蛋蛋黃的膩感，開胃美味。
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