苦味蔬菜因爲其成份中含有較多的有機鹼，它不但能刺激人的味覺神經，使人增加食慾，胃口頓開，還可促使腸胃加強運動，利於消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。苦瓜，性味苦、寒，維生素C......

1、蒲公英蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝......

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，一個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。初夏應多食涼性......

首先蔬菜買回家不要馬上整理。人們往往習慣於把蔬菜買回來以後就進行整理。然而，捲心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的的營養物質仍然在向食用部分，如葉球、筍、豆粒運輸，保留它們有利於保存蔬菜的營養物質......

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。苦瓜中蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。......

1、野蒜野蒜又叫大頭菜子、小獨蒜。它具有理氣寬胸、通陽散結的作用。治療胸痹、心痛、乾嘔等。2、苦瓜苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生......

蔬菜燙熟後更美味蔬菜燙熟後更美味不知從什麼時候開始，小清新成了一個時髦詞。其實，蔬菜裏也有許多是小清新系列的，它們不用複雜的烹調，只需簡單焯（燙）熟或蒸熟，然後調調味，就是一道可口佳餚了。質地硬的蔬菜，如芥藍、菜心、芥......

小滿時節養生可以多吃些苦味的食物，小滿潮溼悶熱，吃些苦味食物可以幫助人們增強食慾、祛溼解毒，預防疾病的出現，那麼，苦味菜有哪些呢？今天爲大家推薦小滿必吃的7種苦味菜。小滿節氣必吃5種苦味菜1、苦筍中醫認爲，苦筍味甘，性......

天氣漸熱，本週五就將迎來小滿時節。《周書》上曾記載：小滿之日苦菜秀。也就是說，小滿這一天要吃苦菜，而這還是千百年來的民間習俗之一。不過，現在人知道這一傳統的越來越少。那麼，苦菜有哪些呢？苦菜怎麼吃才能不苦呢？今天就來......

蕪菁蕪菁又名雞毛菜。原產中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。中醫認爲，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經，具有開胃下氣、祛溼解毒的作用。適於治療食積不化、消渴、熱毒風腫等病症。蕪菁風味佳，可以代糧，也可做菜......

苦味蔬菜大多性寒，一次不能吃太多，否則容易引起噁心、嘔吐等反應，脾胃虛寒的人更應少吃。另外，女性在生理期最好不要過多食用苦味蔬菜，尤其是寒性痛經的朋友，因爲多吃可能使氣血受寒而凝滯，影響月經的順暢。涼拌萵筍的做法-......

教你如何利用蔬菜調味教你如何利用蔬菜調味爲了美味，很多人烹飪時加入各式調味品，味道好了，但人工合成的調味劑可能會對健康造成一定影響。其實很多蔬菜都是健康的調味品，春天來了，讓我們一起裸烹，品嚐蔬之鮮吧。香菇湯（提鮮......

話說:天熱食“苦”,勝似進補。夏天多吃苦味菜，不僅能解乏清熱，還能減肥瘦身。苦瓜苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒......

野蔬菜也營養健康跟家種的蔬菜一樣，可提供人體多種維生素和礦物質。下面，爲大家介紹幾種野蔬菜及其菜例：陽春時節，萬物萌生，在這美好的季節裏，一些嚐鮮的人們，常三五結伴，涉足野外，採摘那些青綠柔嫩的時蔬佳品野菜。薺菜是野菜......

相信大家對於粥肯定不會陌生吧，粥是我們最常吃到的一種食物，粥不但好吃而且還有很多種做法，我們可以採用不同的食材搭配起來做成各種美味養生的粥，蔬菜鹹味粥是我們最爲常見的一道粥，蔬菜鹹味粥雖然做法非常簡單，但是想要做......

夏天天氣熱，而這樣的天應多增加些苦味食物。俗話說天熱食苦，勝似進補。對於哪些在夏季合適大家吃的苦味菜，一起來細數一下吧。適合夏季的苦味菜1）苦菜苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，爲菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化......

手機尾號8442的讀者：我手心腳心總是感覺熱，頭暈，我不抽菸但總有痰，並且容易腰痛，還伴有輕微陽痿和早泄。這是腎陰虛嗎？請問如何食療？北京中醫藥大學附屬東方醫院亞健康科主任彭玉清：從您的情況判斷，您的情況不是腎陰虛，因爲腎陰......

兒童幾乎都不喜歡吃苦味食物，但不少苦味食物對兒童的身體大有裨益。一、苦味可促進食慾苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌；還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來......

苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽......

蔬菜的6種美味吃法蔬菜的6種美味吃法1、煨燉：胡蘿蔔、粗葉菜（甜菜、甘藍、芥菜葉等）和土豆。類似水煮，煨燉很容易使蔬菜煮透煮爛。蔬菜一旦熟透，應立即撈起裝盤。胡蘿蔔、土豆等煨燉後口感更爲軟糯，也有利消化。2、鹽水煮：玉......