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有關家禽烹飪安全性的內容
多數人不注重家禽烹飪的安全性
一項新的研究發現,許多美國人在處理和烹調家禽時不遵守推薦的安全習慣。研究人員報告,少於三分之二的消費者有一個食物溫度計,而少於10%擁有這些設備的人會使用它們來檢查家禽是否加熱到了安全溫度。USDA(美國農業部)建......
2023-11-03
家庭烹飪十大忌
1、燒肉不宜過早放鹽:鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。2、油鍋不宜燒得過旺:經常食用燒得過旺的油炸菜,容易產生低酸胃或胃潰瘍,如不及時治療還會發生癌變。3、肉、骨燒煮忌加......
2023-11-18
浪漫七夕愛的晚餐 家常煎牛排烹飪的全過程
昨日是一年一度的七夕情人節,過於忙碌而忘記一起共度佳節沒關係,那麼今天或者週末補過吧,也不一定要出去吃大餐看電影,在家裏製作一道的愛的晚餐,也是極好的。家常煎牛排一、首先就是選擇一塊好的牛排,怎樣還算一塊好的牛排......
2017-07-27
烹飪技法之掛霜
掛霜菜是甜菜,適宜冷食。主料一般也需加工成塊、片或丸子,先炸熟,再蘸白糖即爲掛霜。掛霜的方法有兩種:一是將炸好的原料放在盤中,上面直接撤上白糖;二是將白糖加少量水或油熬溶,把炸好的原料放入拌勻,取出冷卻。冷卻後外面......
2023-11-15
如何安全選購新鮮蝦類?四個竅門烹飪美味鮮蝦
如何安全選購新鮮蝦類?四個竅門烹飪美味鮮蝦蝦是腐蝕性動物,雖然美味讓人垂涎,但是它的食道確實攜帶着不少過敏原,再加上現在人養殖蝦類,會快速求成。所以如何選購蝦,以及烹飪蝦就需要多瞭解一些小竅門。如何安全選購新鮮蝦......
2021-04-29
苦瓜家常菜的烹飪方法詳解
更多推薦:十種沒煮熟蔬菜比砒霜毒清炒苦瓜清炒苦瓜(粵)的製作材料:主料:苦瓜絲250克。調料:粵式豆豉15克,鮮蒜茸5克,小蔥白段10克,精鹽22克,味精5克,白糖2克,紹酒5克,上湯35克,香油5克,溼澱粉5克,熟雞油5克,花生油適量。輔......
2023-11-25
在家烹飪有哪些要注意的呢!
燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。油鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜,容易產生低酸胃或胃潰瘍,如不及時治療還會發生癌變。肉、骨燒煮忌加冷水肉、骨......
2023-11-16
家常炒菜不同蔬菜的不同烹飪法 各類蔬菜的烹飪方法
廚房是一個很神奇的地方,廚房可以做出各種美味,也可以讓很多人頭疼不已,因爲我們人類可以食用的食材真的是太多了,各種不同的食材在不同菜餚中的不同做法讓很多廚房小白髮懵,今天就帶來了日常生活中常見的這些食材的做法大......
2021-04-29
家常料理帶魚的常見烹飪法
糖醋帶魚的做法原料:帶魚500克,蔥絲、薑絲、蒜片共20克,醬油2湯匙,醋2茶匙,紹酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鮮湯適量。教你如何做糖醋帶魚更美味1、將帶魚去頭、尾、內臟,洗淨,剁成5公分左右的段,用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱,......
2023-11-25
家庭烹飪如何保留營養
如果說,健康的食物=幸福的生活,那麼,要吃出健康,首先應歸功於家庭餐桌。食物從採購開始,加工、清洗、製作和儲存的各個階段,無不關係着全家人的健康。可是經過一番忙活,當您端出可口的菜餚時,可否知道有些營養已經悄悄溜走。......
2023-11-16
大白菜家常烹飪的小妙招
大白菜家常烹飪的小妙招大白菜是最常見的蔬菜之一了,不僅僅做法多樣化,還具有豐富的營養價值。怎樣才能讓大白菜更加好吃呢?今天,就來爲大家介紹介紹大白菜的吃法以及營養價值,千萬別錯過了。大白菜的營養價值利腸通便,幫助......
2021-04-30
低溫烹飪 口水雞的做法大全
原料:雞腿2只花生米適量蔥姜料酒適量調料:A油辣子:辣椒麪適量、食用油適量、白芝麻適量(花椒5g、幹辣椒10粒、八角2顆、桂皮一段、香葉2片)B調味汁:麻椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、油辣子2勺、鹽4g、糖2gC......
2023-11-04
夏日戶外烹飪安全小貼士
夏天快要到了,許多人都開始計劃利用閒暇時間和家人一起出外遊玩或者燒烤,不過在戶外烹飪時如果不注意食物的處理可能會導致病從口入,給自己帶來麻煩。據專家介紹,人們在戶外烹飪食物時常常會忽視一些安全飲食規範,好山好水......
2023-11-04
家常健康烹飪十不宜
家常健康烹飪TIPS----炒菜時油溫應控制在多少?是不是真的油多不壞菜?煙熏火燎到底對人身有什麼影響?看似簡單的家常廚房問題,其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。1、燒肉不宜過早放鹽:鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋......
2023-11-18
牛肉烹飪妙法 味美香俱全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱。一、烹飪牛肉器皿的選擇祕訣1、烹飪牛肉時不需很多不同的器皿,但是有了主要的......
2023-11-15
烹飪需要注意什麼?學烹飪的10大好處及危害
導語:烹飪是人類活動不可缺少的一部分,就是平時的做飯做菜、燒煮食物,烹飪其實也是一門學問。之前小編爲大家講解過關於烹飪的十個實用小技巧,下面就爲大家揭祕學烹飪的10大好處及危害,感興趣的不妨一起往下看!學烹飪的10......
2021-04-24
烹飪小竅門提高你的烹飪技術 讓烹飪變得更簡單
在烹飪中,知道一些小技巧,不止味道會更好,也會讓你覺的做飯挺容易的。1、吃到辣,辣到流眼淚怎麼辦?吃辣到流眼淚的食物,喝水並不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、湯太鹹了怎麼辦?煮湯時如果不小心加了太多鹽,補救的方法是......
2021-04-30
家常健康烹飪10個小技巧
1、燒肉不宜過早放鹽:鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。2、燒雞蛋不宜放味精:雞蛋本身含有與味精相同的成分穀氨酸。因此,炒雞蛋時沒有必要再放味精,味精會破壞雞蛋的天然鮮味,當......
2023-11-23
7種蘑菇的家常烹飪竅門
7種蘑菇的家常烹飪竅門蘑菇是常見的蔬菜之一,並且種類有很多。你是如何烹飪蘑菇的呢?要知道,不同的蘑菇種類,烹飪的方法也是有所不同的,只有這樣才能使蘑菇又好吃有營養哦,下面就來學兩招吧。蘑菇的功效與作用提高機體免疫......
2021-04-30
蝦類的烹飪竅門
1、做蒜茸或芝士蝦時,不妨從蝦背把殼剪開,這樣使蝦更易進味,但不要剝殼。2、煮白灼蝦的時候,可在開水中放入檸檬片,這樣可使蝦肉更香,味更美而且無腥味。3、龍蝦下鍋時要用大火,如用慢火煮,肉容易糜。4、幹蝦要經過浸發纔可除......
2023-11-16
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