四季豆四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，爲一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是......

芸豆芸豆學名菜豆，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質材料。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末纔開始引種栽培。芸豆的營養價值芸豆籽粒的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等......

紅豆古稱小菽、赤菽，俗稱赤小豆、紅豆、赤豆、紅小豆、小豆。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般爲赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副......

四季豆是爲豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。營養價值富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產......

燒四季豆做法1.將四季豆掐去兩頭及老筋，洗淨，切成4釐米長的段;2.將豬肉洗淨切成片;3.蔥、姜、蒜均切細末備用;4.將四季豆下入六成熱油中略炸至熟，撈出瀝淨油;5.鍋內留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟時，放入蔥、姜、蒜、料酒......

豆角豆角，各種豆科植物果實的統稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青......

綠豆綠豆是一種藥食同源食材。其營養豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發芽作菜，故有食中佳品，濟世長谷之稱。綠豆屬於豆科、豇豆，別名青小豆（因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千餘年的栽培史）、菉豆、植豆等......

扁豆扁豆，通用名藊豆，別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜。爲豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。世界各熱帶、亞熱帶地區均有栽培，扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色......

四季豆是爲豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。營養價值富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產......

豆苗豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗爲豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特......

椒麻四季豆做法1.大蒜、蔥分別洗淨均切成末;將鍋燒熱後轉至小火，放入青、紅椒乾煸至熟透，撈出，切成細末。2.蒜末、蔥末、調味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克)及辣......

豇豆豇豆，屬於豆科，又名角豆，姜豆，帶豆等等，種類有兩種，即長豇豆和飯豆。豇豆外形扁圓，長度較長。豇豆生性喜高溫，抗熱性較強，但是不耐霜凍，對光照沒有高要求，喜排水性良好，疏鬆的土壤，所以在南方，春夏秋季均可種植豇豆。在全球，豇豆......

四季豆的介紹四季豆，又稱爲刀豆、白飯豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等，長度在10釐米至15釐米，寬度約爲1釐米，外形近月條形，有些許膨脹，是老百姓常見的食物之一，但是四季豆含有有毒物質，即皁素，凝血素，胰蛋白......

孕婦能吃黑豆嗎?黑豆是很多美美們喜愛的美容食品之一，有長肌膚、益顏色、健體延年的功效，久食能使肌膚細白，還有很好的烏髮效果，被人們稱爲烏髮娘子。那孕婦吃黑豆好不好呢?孕婦能吃黑豆嗎之黑豆的好處黑豆中含有豐富的維......

肉絲炒四季豆做法1.將四季豆掐去兩頭及老筋，洗淨，斜切成均勻的絲，入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝淨水;2.將豬肉洗淨切成細絲，用溼澱粉10克(澱粉7克加水)抓勻上漿;3.鍋內加花生油燒至四成熱，放入肉絲滑散，加入醬油、料酒、蔥薑絲......

四季豆的熱量和減肥功效別名：菜豆、豆角、白飯豆、雲扁豆、龍爪豆、龍骨豆、芸豆、白豆、二生豆熱量：28大卡（100克可食部分）分類：蔬菜，鮮豆類四季豆是爲豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之......

黑豆黑豆是大豆的一種。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆的營養價值黑豆具有高蛋白、低熱......

豌豆豌豆又名麥豌豆、雪豆、畢豆、寒豆、冷豆、麥豆、荷蘭豆（軟莢豌豆）等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。豌豆是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。豌豆的營養價值豌豆含蛋白質、......

豆腐豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難......

豆豉豆豉，中國漢族特色發酵豆製品，是許多菜餚的重要調味料之一。豆豉以黑豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。......