炒菜時蓋鍋蓋不僅可以防止油點濺出，還能捂住熱氣，讓食物熟得更快。可生活中，很多人不知道啥時候該蓋，啥時候不蓋。蓋的時機不對，除了影響口感，營養也會大打折扣。本期，記者採訪多位權威專家，教你什麼時候蓋鍋蓋。蓋上鍋蓋炒菜......

炒菜的時候很多人都習慣的蓋鍋蓋，但是你知道什麼時候蓋鍋蓋效果最好嗎？蓋的時機不對，除了影響口感，營養也會大打折扣。記者採訪多位權威專家，教你什麼時候蓋鍋蓋。北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文表示，蓋上鍋蓋炒菜的烹......

1.最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因爲醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。2.爲有效防止醬油發黴長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食......

飯店的專業廚師做蔬菜類菜餚時，從來沒有蓋鍋蓋的習慣，但是在我們很多普通百姓的家中，不少人買了砂鍋，因沒有配套的鍋蓋，還專門去配一個。炒菜是否需要蓋鍋蓋呢？炒菜蓋鍋蓋好不好理由很簡單，做菜時蓋上蓋悶着，不但菜熟得快，而且......

馬桶，家家都有，但是要正確使用馬桶，卻非人人都會。這不，你知道沖水要蓋上馬桶蓋嗎？平常我們習慣上完廁所隨手沖水，卻不知道沖水要蓋上馬桶蓋。這其中有什麼原理嗎？下面，和大家分享爲什麼沖水要蓋上馬桶蓋以及馬桶衛生保健知識......

鍋蓋頭是一款非常可愛呆萌的髮型，小男孩或者是小青年都可以剪這款髮型。鍋蓋頭後面怎麼剪好看?男生鍋蓋頭超帥造型也是有的，不過鍋蓋頭確實是一個非常減齡的髮型，而且造型也是比較多的，想要一個帥氣的鍋蓋頭髮型嗎?一起來......

炒菜不洗鍋很多人炒菜時都不愛洗鍋，覺得炒上一道菜的油還在鍋裏，反正都要炒菜，就不洗鍋了，其實這種做法是錯誤的。爐火上炒菜的鍋底溫度能達400℃以上，使鍋底黏滯的強致癌物的含量比任何煙火燻烤的食物都高。尤其是烹調魚......

綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。熬湯時最好蓋上鍋蓋-教你煮綠豆不讓......

炒菜應該什麼時候放鹽？炒菜應該什麼時候放鹽？1、炒菜同時加鹽如果做菜要同時放鹽，一般是針對魚、肉、蝦等的動物蛋白而言，在烹製動物性肉類時，鹽可以與氨基酸類成分形成氨基酸鈉鹽，能使肉類滋味更鮮美，此時的鹽可以起到增鮮......

導讀：蘑菇頭和鍋蓋頭相信很多人都分不太清楚，都是前面略帶厚重的頭髮遮蓋住額頭的髮型，雖然看着很相似，但是這兩款髮型其實有着本質的不同。那麼蘑菇頭和鍋蓋頭有什麼區別?鍋蓋頭髮型怎麼剪?鍋蓋頭要留多長時間?蘑菇頭和......

梨形BOB頭×淺褐色梨形BOB頭×淺褐色：辦公室甜美OL甜美度：★★★☆☆適合臉型：任何臉型淺褐色的髮色顯得比較活力四射，甜美感UP。梨形的秀髮下部分比較膨脹，上部分自然直髮的髮型設計可以修飾各種臉型，這款髮型非......

有時候炒菜加冷水是因爲害怕菜炒不熟，想燜一下，但是這樣的長期烹調卻容易讓菜變老並且也喪失營養。如果害怕菜難以炒熟並且粘鍋的話，可以在下鍋炒之前先用熱水焯一遍，這樣就容易炒熟並且不容易粘鍋了。炒菜最好加熱水-炒......

咖喱飯很多人都做過，它是先放肉，再放洋蔥，之後放土豆、胡蘿蔔，最後放鹽、食用、咖喱飯等調料。而等咖喱飯放入鍋中後，還需要煮5分鐘左右，此時對蓋不蓋鍋蓋，很多人不清楚。那麼，煮咖喱要蓋鍋蓋嗎？對此，就由小編爲大家解惑。煮咖......

喝豆漿並非人人皆宜，因爲豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、......

導讀：最正宗的鍋蓋頭大概就像這樣將髮尾修剪得極爲平衡，就連鬢角都是短短的，但若不想你的鍋蓋頭顯得太夠呆板，我們可以將頭髮修剪得碎一點，劉海最好是有些曲線感的。最正宗的鍋蓋頭大概就像這樣將髮尾修剪得極爲平衡，就連鬢......

鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。鐵鍋炒菜有什麼好處？鐵鍋炒菜能補鐵嗎？用鐵......

專家解釋道，蔬菜放進沸水中，水溫降低，如果蔬菜較多，鍋裏的水不能馬上再次沸騰。爲了減少蔬菜在水中的浸泡時間，減少營養損失，推薦蓋上鍋蓋，有助於水能儘快沸騰，馬上把蔬菜撈出。炒綠葉菜加蓋炒更健康-炒菜要蓋鍋蓋嗎？炒菜要蓋......

蓋菜簡介：蓋菜莖葉脆嫩，口味清香，含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。葉梗加入雞湯一起煮，味道十分鮮美，還可清炒、涼拌、涮火鍋。季節：春、冬蓋菜的功效與作用消食，利尿消腫，淋證，抑癌抗瘤如何挑選蓋菜葉用芥菜要選擇葉片完整，沒......

兒童最新短髮鍋蓋頭造型設計非常的受歡迎，鍋蓋頭髮型設計不僅簡單易打理而且非常受媽媽們的喜歡，想要知道帥氣的小男孩鍋蓋頭是如何打造出來的話，就來小編這裏看看最新簡單的步驟圖解吧！清晰易懂小男孩超短髮蓬鬆鍋蓋頭髮......

鍋的分類鍋有很多分類，從材質上講一般有生鐵、鋼、不鏽鋼、鋁合金等;從造型上講有平底鍋、傳統的底部半圓弧型炒鍋、蒸煮用的圓筒型等;從功能上講有炒鍋、火鍋、湯鍋、高壓鍋、電飯鍋等。鍋的選擇1、從造型上分析，半圓......