城市肺癌發生率劇增。調查結果：江蘇省人民醫院的統計表明，去年一年的肺癌患者比往年增加，病區約30%的腫瘤患者爲肺癌病例。從臨牀情況看，肺癌的患病情況與性別沒有必然趨勢，以前以男性居多，但現在隨着環境污染、汽車尾氣等......

癌症病因較複雜，與多種因素有關，這裏只談與飲食的關係。飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。我們現在都在提倡健康飲食，晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對於做飯的人來說，就是......

有些菜不能在喝酒的時候吃，比如，胡蘿蔔，涼粉，薰臘食品，燒烤等等，這些菜如果在喝酒的時候吃，會對健康不利。原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。常見的不......

我國是胃癌的高發區，每年新增患者達40萬人，佔到全世界發病人數的42%；患病率和死亡率均是世界平均水平的兩倍多，約2~3分鐘就有1名中國人死於胃癌；近5年來19歲~35歲青年人胃癌的發病率比30年前翻了一番。以我國胃癌高發地區......

當人們正在品嚐着花生醬帶來美味的同時，是否有考慮過自己有可能在進食致癌花生醬呢?致癌花生醬你又進食了多少？黴變花生製成低價花生醬黃麴黴素嚴重超標吃過熱乾麪或者吃過火鍋的人都應該知道，花生醬是一款必不可少的調......

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱......

近年來胃癌年輕化的趨勢確實越來越明顯，臨牀中不乏30歲左右就查出患有胃癌的患者。不僅胃癌有低齡化趨勢，20多歲查出乳腺癌、30多歲確診爲甲狀腺癌的病患也不稀罕。現今人們往往忽視飲食健康，不注重均衡攝入各種營養，癌症......

很多臺灣民衆都愛喝珍珠奶茶，不過臺灣消基會公佈市售珍珠奶茶杯飲的檢測結果，發現有45%的珍珠奶茶都被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸；同時有八成樣品被檢出含己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。據臺......

1、喜歡吃滾燙的食物臨牀中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。諮詢一位被確診爲食管癌的患者飲食情況，發現他平日不......

伴隨着人類社會的發展，人們發明了1000萬種新的化學物質，然後再毫不在意地把它們施放到環境中去，然而我們的飲食和生活方式卻將我們完全暴露於這些化學物質中。但我們生活的世界真的什麼都吃不得了嗎？我們身邊的人，爲何有人......

【火腿與乳酸飲料易致癌】常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。因爲，爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物......

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到廣大消費者的喜愛。但隨着生活水平的提高，人們對自身的健康(健康食品)越來越重視，一些人認爲醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。這種擔憂有必要嗎?亞硝酸鹽......

貪吃熱辣飲食易惹什麼癌吃過燙的食物是很多人的飲食習慣。過燙的食物會對食管黏膜造成損傷，反覆損傷再損傷修復，在修復損傷過程中有可能導致癌變。並不是說所有喜歡吃燙東西的人，都會得食管癌，這是食管癌易發的因素，如果有......

一、茶垢有人認爲，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。二、水果中爛掉的部分......

由於大部分堅果都含有較多的不飽和脂肪酸，這類成分一方面具有特殊的營養價值，同時也容易發生氧化酸敗的問題。這種變質很容易辨別，一般人都能通過細聞或是品嚐發現果仁酸敗(吃到嘴裏一股哈喇味)的現象，從而能夠正確選擇食......

某IT男子，胃部出現不適有四個多月，起初以爲是工作壓力大，胃口不好，於是每每吃飯時總是選擇自己最愛的食物來開胃，比如酸菜魚、水煮魚。然而，胃口並沒有因此而改善，反而發展到不能進食。經過醫院醫生的檢查，發現全胃瀰漫性癌浸......

中醫認爲飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。肥甘厚膩太過中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨牀......

不良的飲食習慣就有致癌的可能性，致癌物質進入人體後可隱伏10-30年，因此，及時認識食物中的致癌成分和具有致癌可能的飲食習慣，及早防止或減少它們的危害是十分必要的。提起癌症，人們一般認爲成年人才會患的絕症，但在現實生......

有不少都會把晚餐吃剩下的食物包好留到明天吃，但原來不是所有食物都是都可以留到明天吃。因爲食物經過一個漫長的晚上，會很容易變質，從而產生有害物質。人進食後會危害健康。許多的家庭都有吃隔夜菜的習慣，但是並不是所有......

有研究發現，高鹽飲食的攝入與胃癌的發生有着密切關係。據2000年資料顯示，世界範圍內腫瘤引起死亡的病例中，胃癌佔第2位。我國每年也約有16萬人因胃病而死亡，在日本情況則更爲嚴重。一項流行病學調查顯示，同爲日本籍的海外......