黴變花生製成低價花生醬,可能致癌

    當人們正在品嚐着花生醬帶來美味的同時，是否有考慮過自己有可能在進食“致癌花生醬”呢?“致癌花生醬”你又進食了多少？

    黴變花生製成低價花生醬 黃麴黴素嚴重超標

    吃過熱乾麪或者吃過火鍋的人都應該知道，花生醬是一款必不可少的調味醬料，其不僅品質細膩，而且香氣濃郁，它與食物的結合更是能體現二者之間的最佳味道。

    其實，正宗的花生醬不僅僅給人帶來口舌之歡，而且還有非常有益的營養成分。花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，其對於高血壓高血脂患者還有一定的降壓降脂功能，而且對於再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

    然而，當人們正在品嚐着花生醬帶來美味的同時，是否有考慮過自己有可能在進食“致癌花生醬”呢?“致癌花生醬”你又進食了多少？

    黴變花生製成低價花生醬 黃麴黴素嚴重超標

    正常情況下，花生醬以優質花生米等爲原料加工製成，成品爲硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分爲甜、鹹兩種。

    但是部分無良商家爲了賺取更大的利潤差額，往往在花生醬的原料上做文章——選擇次品甚至劣質的花生原料。

    曾有媒體曝光，依據市場價格，純正的花生醬價格多在3.8元/斤左右，而河北高碑店某村莊生產的花生醬出售時少於2.2元/斤。

    究其原因，正是因爲小作坊生產家選擇使用發黴花生、黑麪、方便麪渣子和老油作爲花生醬的主要原料，繼而生產出貌似“物美價廉”的花生醬。

    據專家介紹，這類問題花生醬並不是可能導致食客吃壞肚子那麼簡單，而是有可能因爲花生醬中的大量黃麴黴素惹發體內癌變。