據每日健康生活網消息，一項新的研究發現，冷凍水果和蔬菜往往含有更多的營養。冷凍水果和蔬菜更健康，比新鮮的果蔬的維生素和抗癌氧化劑水平高。兩個獨立性的研究發現，冷凍花椰菜、胡蘿蔔、藍莓的營養價值更高。三分之二的......

食物是易腐產品，這就意味着如果保存不當的話會很快壞掉。我們總是喜歡把大部分食物儲存在冰箱，這樣做有一個非常好的理由：冷氣可以保持食物的新鮮，減緩細菌的活性，這樣食物的腐化速度就會慢很多。但是，有一些食物是絕對不能......

微波解凍只能用解凍或更低的檔，決不可用更高的功率；待解凍食材要形狀儘可能規則，最好是扁平狀，受熱更爲均勻；如果不瞭解多長時間最合適，一定要先試一個比較短的時間。食物如何解凍最好？食品解凍先放冷藏室怎麼給凍魚凍肉化凍......

一、蔬菜的冷凍方法蔬菜水分多，煮熟後冷凍保存，才能防止味道改變和營養流失。具體方法是將煮熟的蔬菜濾幹水分，切成合適的大小，用塑料薄膜包好，冷凍保存。由於蔬菜存放3天后就會失去原有的味道和營養，所以必須要少量冷凍，在......

除了要注意食物的來源有品質認證、烹調方式也要注意少鹽、少油，尤其在忙碌的生活中，想減少外食比例，在家料理出健康又美味的餐點，選擇快速又簡便的冷凍食品，輕鬆就能上桌讓全家人享用！冷凍食品怎麼變新鮮？奶油明太子義大利麪......

你知道速凍食品的營養價值嗎？我們中國的傳統飲食方式告訴我們，烹飪的食物最好是新鮮的。不過，在現在這個快餐食品的時代，越來越多的人喜歡上了速凍食品。別小看了速凍食品哦，其實速凍食品也很有營養的。速凍食品的營養價值......

冷凍魚保鮮保營養嗎冷凍是一種重要的保藏方式跟雞鴨豬牛羊這類禽畜相比，魚的肌肉組織含水量更多，可溶性蛋白質含量也更高，又富含不飽和脂肪酸，天然免疫物質少，鰓和內臟附着的細菌多。而魚死後呈弱鹼性，更加適宜細菌生長，也就......

昨日，家住冼村的文先生在暨南大學附屬第一醫院接受了大網膜摘除手術及溶栓抗凝治療，據悉，再拖延兩日，他就可能有生命危險。面對如此病例，從醫20餘年的專家都連稱極爲罕見，並提醒患血栓性疾病的老人要引以爲戒。今年57歲的文......

冷凍食品分爲冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏。如何選購冷凍食品？食品冷凍別超過兩個月冷凍食品存放時間過長很容易變質。因爲，食品中的蛋白質......

速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大衆歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時爲什麼老是出水…......

在炎熱的夏季，我們很多人對冷飲是非常的熱愛的，大多數的人認爲冷飲有解暑和降溫的作用，卻不知道什麼時候該吃什麼時候不該吃，對於夏季冷飲的食用還有一定的禁忌的，需要大家在平時注意。冷飲對於我們的身體有一定的刺激性的......

據俄羅斯醫學論壇新聞網12月5日消息，美國加利福尼亞大學學者研究表示，與新鮮水果蔬菜相比，正確食用罐裝食品能夠幫助人體攝入更多有益物質。有關專家對市場上買到的罐裝食品的成分進行研究，結果發現，一些罐裝食品中含有的......

隨着人們生活質量的提高和對食品安全的迫切需要，有機食品消費已然成爲一種趨勢，很多家庭會去大賣場或者小超市購買有機蔬菜等日常消耗品。但是哪些產品真正是有機食品？哪裏的採購渠道纔是最放心的？大部分消費者很茫然。在......

冷凍蝦仁也是有營養的，不過營養價值比不上新鮮的蝦子。冷凍蝦仁速凍的話營養保存比較多，平常凍的話營養就比不上速凍的。大家在超市買冷凍蝦仁看到外面都有厚厚的冰，這就是爲了保護蝦仁營養的。冷凍蝦仁有營養嗎冷凍蝦仁......

有人認爲，冷凍食品的色、香、味和營養價值比不上新鮮食品，擔心它解凍和烹調後營養價值降低。其實不然，只要掌握好合理解凍和烹調的方法，冷凍食品仍然可以保持食品原來的色、香、味、形，營養成分也不會受損失。冷凍食品在烹......

怎麼選購速凍食品？速凍食品怎麼保存提起速凍食品，你會想到什麼？風味十足的餃子、餛飩，青翠可人的豌豆，還是那些躺在碎冰塊裏好像隨時要跳起來的墨魚？精心挑選把這些速凍食品裝進購物籃後，是否心裏也要思量再三：我拿回家後該怎......

速食品區一般我們在挑選的時候，只是想找到自己喜歡的口味，仔細查看食品保質期的人並不多，而知道速凍食品在保質期之內也可能發生品質劣變的人就更少了。選購要點1：瞭解保質期限按照包裝上的說明，在-18℃，速凍食品可以保存3......

孕婦可以吃冷凍過的食品嗎？孕婦不宜多吃經過加工及冷凍過的食品，爲什麼呢？①加工過的食物孕媽媽不吃經過過度加工的食品，例如罐頭及各類袋裝食品。加工過的食品常常加入了糖和鹽，並含有大量脂肪，還有不必要的防腐劑、香料及......

冷凍食品的走私會直接威脅到老百姓的安全，近日，深圳邊防查獲了一批來自美國、巴西等地的一批冷凍食品，包括豬蹄、鳳爪等，而且數量非常大，有630噸，而且，某些的冷凍食品還來自疫區，這批冷凍食品想盡辦法從海上運輸要矇混過關運......

冷凍食品都有一定的保存期限，並不是放在冰箱裏就可以高枕無憂。那麼，選購冷凍食品要注意什麼呢？冷凍食品的選購注意事項？冷凍食品的選購禁忌通俗地講，速凍食品就是在零下30至35度的環境下，在15分鐘左右，完成凍結過程，使被凍的......