一、不買死蟹有些蟹販悄悄賣個頭較大的死蟹，開價要比活蟹便宜一大半，市民千萬不要貪便宜去買死蟹。因爲死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質組胺和類組胺物質。死蟹煮熟後，肉中的這......

吃了死蟹會中毒螃蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐......

方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾保......

秋季是螃蟹的季節，這時候的螃蟹肉質鮮美，營養豐富，是不可缺少的海鮮之一。螃蟹的蛋白質含量比豬肉和魚肉等肉類食物還要高出好幾倍，鈣、鐵和維生素a的含量也不低。螃蟹含有人體必需的氨基酸，還含有多種的微量元素。螃蟹的......

秋風漸涼，對於美食家來說，此時最期盼的是螯封嫩玉雙雙滿的陽澄湖大閘蟹。可以說，吃蟹是秋天裏最爲隆重的一件事。菊黃蟹肥之時，食指大動之際，專家卻敬告市民們：飲食藉以養生，而不知物性有相宜相忌，叢然雜進，輕則五內不和，重則立......

秋天菊黃蟹肥，這時的螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，這通常是因爲吃蟹的時候沒注意細節造成的。只要注意下列6個方面，就可能最大限度地減少吃......

秋季，菊香蟹肥。每年此時，正是吃蟹的好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功......

蟹，屬於高敏食物，即民間所說的發物，應謹慎吃蟹。尤其是過敏體質的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹。體質寒涼虛弱的孕婦更不適合吃蟹，極有可能會引起流產。嬰幼兒也不宜吃蟹，因爲高蛋白會加重肝、腎負擔。秋季螃蟹，雖然味道鮮......

四季之中秋季是吃海鮮最爽的季節。海鮮的種類數不勝數，那麼秋季吃哪些海鮮最好呢？秋季吃海鮮也有禁忌哦。秋季必吃的海鮮種類膏蟹俗話說：七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥。膏蟹體大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的學名是鋸......

現在秋季已經到來了，這個時候又是海鮮上市的季節了，而這個時候你想到的是什麼海鮮呢？反正現在小編想到的就是美味的螃蟹，真的是恨不得現在就能立馬吃到。而大家都知道螃蟹不僅美味又營養，但是你知道吃螃蟹要注意哪些問題嗎......

螃蟹是人間美味，學會蒸螃蟹是吃貨們必學的技能之一。如何蒸螃蟹呢？你可知不是每個人都能與美味結緣。螃蟹因性寒和膽固醇高，不適宜脾胃虛寒或膽固醇高的人羣食用。想要健康吃螃蟹，學會蒸螃蟹很重要。吃螃蟹，最愛的就是那一......

秋季是吃螃蟹的季節，吃螃蟹有很多好處，比如解毒、抗感染，還能預防腫瘤，我們知道胃寒的人要少吃螃蟹，其實胃寒的人吃螃蟹時加點薑末和食醋就可以散寒。一、秋季吃螃蟹的3大好處1、解毒功效精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工......

秋季到了，美味的螃蟹上市了，很多人喜歡吃大閘蟹，沒錯，大閘蟹確實好吃，但是也不宜多吃，下面就詳細的來介紹一下。大閘蟹吃多了會不會宮寒螃蟹性寒，體質偏寒的人不宜多吃，如果只是少量吃點對身體也不會有太大影響，一般吃螃蟹時會......

秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，爲上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會......

秋季是一個吃螃蟹的季節，尤其是對於喜歡吃蟹的人來說更是品嚐的最佳時機。不過吃蟹也需要注意一些事，否則容易造成傷害。下面就一起去看看秋季吃蟹注意哪些事。秋季吃蟹的好處1、抗感染，促進傷口癒合螃蟹中含有大量的蛋......

如今正是各種螃蟹上市的好時節，秋季吃螃蟹可以通便解毒，還有有效的預防腫瘤。不過吃螃蟹也有健康的吃法，下面你一起去看看秋季吃螃蟹的禁忌。秋季吃螃蟹的好處1.解毒功效：精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促......

農曆九月前後，正是吃蟹的好時節，可是諸如吃蟹黃可能致癌、螃蟹注水增重、螃蟹打激素等傳聞卻不絕於耳，惹得衆多網友對安全吃蟹產生疑問。這些傳言到底是真是假呢？一起來看看吧！秋季吃蟹的好處1、抗感染，促進傷口癒合螃蟹中......

秋季吃蟹的注意事項秋季吃蟹的好處1、解毒功效精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。大家要注意在食用螃蟹時千萬不可貪美味，螃......

秋季吃蟹三大禁忌首先，不吃生蟹。有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質爲食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起食物中毒。其次，不吃內臟。買來生蟹......

一、快速鑑別法1、是否墜手：放在手中沉不沉。2、用手按爪以檢查蟹的肉質乾不乾淨。3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起爲上品。4、如果蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁會透出紅色（行內俗稱紅印），則屬好蟹。二、五看法一看蟹殼。凡殼......