臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等......

雞蛋放久了容易感染細菌雞蛋放久了容易感染細菌新研究表明，雞蛋在常溫下存放時間過長會增加感染沙門氏菌的風險，冷藏存儲是降低風險的有效方式。目前，歐盟規定的雞蛋最遲銷售期限是21天，最佳食用期限是28天。歐洲食品安全......

雞蛋的營養價值是人人都知道的，吃雞蛋的好處也不少，但是吃雞蛋注意事項也有很多，以下就是吃雞蛋的小禁忌。雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹......

許多女性都是愛漂亮的，也很女性都不知道雞蛋也是可以美容的，雞蛋不但可以給肌膚增加一些鈣的營養，做法也很簡單，也很便宜。那接下來讓我來告訴你一種雞蛋美容法!雞蛋美容法1、首先將雞蛋放在開水中沸騰3分鐘(記住水沸騰後......

雞蛋是我們常常要吃的食品，有很好的營養價值，富含多種人體必需的物質，今天看了一文章說吃完雞蛋也有不能做的事。第一條俺就中標了，趕緊分享給大家，爲了健康還是注意一下好。吃雞蛋的禁忌有哪些1、吃完雞蛋後不要立即吃糖......

人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以打開一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有爲真雞蛋，如無則是人造雞蛋......

雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有着不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。吃雞蛋的誤區有哪些1、天天吃雞蛋死得更快？專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟......

據英國《鏡報》網站1月28日報道，英國科學家最近取得一項重大突破，他們對雞進行基因改造，令其產下含有高質量的抗癌藥成分的雞蛋。英國愛丁堡大學羅斯林研究所的研究人員藉助技術手段對母雞進行了基因改造。研究人員驚訝......

鮮嫩的溏心蛋是很多人的最愛，還有人覺得這樣的蛋最營養，但美國的一項研究發現，在沒有煮熟的蛋中，含有對人體有害的細菌。那麼吃雞蛋的禁忌是什麼，我們就一起來了解一下吧。首先，生雞蛋容易被致病菌污染。因爲雞蛋是由雞的卵......

福州的阮先生煮了一個雞蛋，可是沒想到裏面竟然又藏了一個雞蛋，這着實把阮先生嚇了一跳，他不禁懷疑這雞蛋能吃嗎？在阮先生拍攝的照片上，可以看到，一個鵪鶉蛋大小的雞蛋就藏在蛋白中，顏色與正常雞蛋差不多。福州高級獸醫師吳文......

土雞蛋、初產蛋、烏雞蛋、鵪鶉蛋、紅皮蛋、白皮蛋.......它們到底有什麼區別呢？哪種更有營養？初產蛋只是炒作概念初產蛋是什麼？估計有些人在超市中看到過，而且價格不便宜。其實，初產蛋是套用了牛初乳的概念，小雞一般生長到1......

雞蛋殼能治胃病嗎？我們大家都知道雞蛋的營養價值有很多，其實，雞蛋殼也有它的營養，那麼，你知道雞蛋殼能吃嗎？雞蛋殼的妙用有什麼呢？下面我們一起來看看雞蛋殼的用處有什麼吧？雞蛋能夠充分的補充人體營養，所以每天吃雞蛋對人體健......

很多人都錯誤的認爲生吃雞蛋才能獲得雞蛋中的全部營養，但是專家提醒，生吃雞蛋這種做法是非常不健康的。有大量的實驗證明，生吃雞蛋不僅導致人體更難吸收其中的營養，甚至還有可能會因此而患病。這是由於在生雞蛋中含有大量......

把雞蛋買回家後，很多人習慣把雞蛋直接放到冰箱裏的冷藏室，於是附着在蛋殼上的雞糞等污物也隨之進入。雖然大家對雞蛋外殼不乾淨已習以爲常，甚至覺得這纔是柴雞蛋的證明，但許多發達國家已禁止這種髒蛋上市銷售，但我國在這方......

據英國《每日郵報》報道，一些物品並非外表乾淨就真乾淨，它們可能是最不起眼的細菌炸彈。牙刷。英國曼徹斯特大學研究發現，平均每個牙刷攜帶1000萬個細菌，其中，葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌的比例很高。建議每3個月換一次。......

雞蛋黃的營養價值蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃......

細菌性食物中毒區分於一般的食物中毒，是一種對人體危害極大的疾病。引起細菌性食物中毒的原因有很多，有時可甚至會被大家忽略。如食物在烹製過程中沒有經過嚴格的消毒，且食物夾生，這些都有可能會導致細菌性的食物中毒。那......

引起細菌性食物中毒的菌種主要有以下六種：１．腸炎孤菌食物中毒。吃了被腸炎孤菌污染的魚或貝類後，會引起食物中毒。可在食用後５－２４小時內發病，在１０小時後發病爲最多，一般在３天內能治癒。２．沙門氏菌屬食物中毒。帶菌的鳥、豬肉、雞蛋等......

突尼斯一名男子跟別人打賭，一口氣吃掉了28個生雞蛋，雖然賭贏了，但是卻因此而失去寶貴的生命，生吃雞蛋本就有危害，還一口氣吃掉了28個，更是對生命的一種威脅，那麼生吃雞蛋會有哪些壞處呢？生吃雞蛋有以下幾點害處：（1）生雞蛋難消化，......

1、蛋白質過敏者有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人羣不......