誤區一：湯的精華在湯，純喝湯就好營養師解析：一般人認爲湯經過燉煮後，營養精華都在湯內，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本......

不管是大人和小孩喝湯都是比較的好的，首先營養更容易吸收而且又很容易被胃腸消化，其實在寶寶稍微大一些的時期給寶寶煲一些湯喝是非常有營養的，那麼什麼湯好呢？菜湯材料：白菜、洋蔥、胡蘿蔔各10g，小南瓜5g，水1杯半，海帶1張（3×......

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。煲湯的注意事......

多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裏的雞肉纔是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被燉得很爛，容易消化(消化食品)也利於營養被吸收。建議，想......

現在馬上就要過年了，在冬季很多人都喜歡喝一些湯滋補營養。其實，冬季是最佳養生時期，通過合理的養生方式能起到收斂陽氣，可以讓你安然度過冬季。那麼，簡單好喝的家常湯有什麼呢?要說什麼湯好喝又有營養，這個湯滋補有營養，鮮......

骨頭湯的的確更營養骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。國家高級烹調技師張亮解釋。拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉爲例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於......

喝湯怎樣更健康更營養？喝湯其實病不是一件簡單的事，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。很多的注意事項告訴我們如何喝的健康喝的營養。喝湯怎樣更健康更營養？我們有哪些需要注意的呢？飯前喝、飯後喝差別很大：喝......

骨頭湯怎麼煮好喝？讓骨頭湯好喝的技巧1.制湯的骨頭忌在熱水中下鍋，應在冷水時下鍋。2.在燒製中途忌加水。3.忌早下鹽。因爲鹽有滲透作用。最容易滲入原料。使其內部的水分析出，加劇蛋白質的凝固，從而影響湯的鮮味。4.忌早......

雞湯是我們平時一種很好的食物，不但有營養，而且口感也很好，另外喝雞湯還可以提高身體的體質，對感冒有着很好的預防作用，特別是雞湯也是一種對人身體有極高進補作用的食物，不過在煲雞湯的時候我們一定要注意方法，不要出現營養......

魚是日常生活中老百姓們餐桌上常見的一種美食，下面就隆重介紹幾款魚湯,不僅美味,而且還可以食療哦。川芎白芷魚頭湯鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，蔥節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。先將魚頭去鰓，洗淨，連同蔥、胡椒、生薑放......

山藥銀耳湯製作要怎麼開始呢？如何才能夠做出一款營養又好吃的銀耳湯呢？平常喜歡吃山藥和銀耳的人，大家不妨跟着小編一起來看看和學習下，相信對大家養身體是有幫助的！山藥銀耳湯材料：山藥，銀耳，蓮子，杏仁，大棗。銀耳湯的做法：1、......

中國人喜歡煲湯，也喜歡喝湯，認爲喝湯有益身心健康。所以對於女性朋友來說，喝湯不妨要營養而且要健康哦。在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，......

棗圓羊肉湯原料：羊腿肉300克，桂圓30克，紅棗15個，黨蔘20克，姜、鹽、雞精、料酒、花椒、大料、胡椒粉、橄欖油各適量。做法：1、羊肉洗淨，切塊備用。2、桂圓、紅棗洗淨，黨蔘洗淨，切段、姜蔥切丁。3、在鍋內倒入適量橄欖油燒熱，放入......

懷孕之後爲了能滿足自身以及胎兒的營養所需，就會通過各種營養湯品比如燉骨頭湯，燉雞湯，燉鴨湯等等來補充營養。那麼，吃肉和喝湯到底哪個對於孕媽來說更有營養呢？想必這是很多孕媽媽都會想要了解的。那麼下面就讓小編來爲你......

晚上喝湯好嗎？中國人擅長以湯養生，很多人更是對湯愛不釋口。但是晚上喝湯好嗎？在晚上對湯又應該作何選擇呢？從健康飲食的角度考慮，用喝湯來補充營養物質，更容易被人體消化和吸收。那麼在晚上喝湯好嗎？其實並不是不能喝湯，而是......

體質弱的人可喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，童子雞也就是小公雞，對於冬天怕冷、兒童發育遲緩等，吃童......

大家都認爲要讓雞湯有營養，最好選用老母雞來做雞湯，但養生專家介紹，這只是一個誤區，真實情況是：用老母雞燉的雞湯並不比用仔雞燉的雞湯營養更豐富，只是味道上更加醇香鮮美而已。因爲雞肉的營養成分主要存在於蛋白質和脂肪內......

一些老理兒或習慣在悄悄地規範着人們進餐的順序，如餐後進食水果、餐前先喝口湯等。究竟按怎樣的順序進食更有合理性和科學性呢？水果：餐前？餐後？兩餐之間？1.餐前：用水果來補充糖分，特別是在低血糖狀態下補充糖分和能量，其作用迅......

怎樣煲補血養顏湯第一：烏雞紅棗枸杞湯材料：烏雞、紅棗、枸杞、生薑做法：將烏雞宰殺之後清理乾淨，然後放入鍋中和清水一起煮開，再將烏雞取出來後切塊備用。將紅棗去掉果核；生薑切片；枸杞則是放入溫水中浸泡並且清洗乾淨。將準......

西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：做法一：將西紅柿洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油（油食品）鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿......