蒜，以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分爲大蒜、小蒜兩種。但是，四類疾病人羣吃的菜裏不能放蒜，下面來介紹一下這種中醫膳食。一、眼病患者患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認爲，長......

生吃大蒜保留蒜素大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質蒜素，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘......

由於大蒜既可調味，又能防病健身，因此被譽爲天然抗生素。據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜誌上。該項研究的領導者，教授介紹說：我們通過尿檢發現，吃大蒜的實驗組，體......

這些人不能生吃大蒜這些人不能生吃大蒜蒜作爲常用蔬菜和調味，當然是適合大部分人日常食用了，尤其對於患有肺結核、癌症、以及高血壓、動脈硬化等心血管疾病的患者很有好處。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹瀉......

大蒜具有抗菌、消炎、健胃、解毒等功效，然而並不是人人都適合吃大蒜，哪些人不宜吃大蒜?以下三類人最好別吃大蒜。不宜吃大蒜的人羣如下：眼病患者：中醫認爲，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼。現代醫學研究發現，青光眼、白內障......

大蒜髮芽後還能不能吃？大蒜頭收穫以後，休眠期一般爲2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜頭便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其......

隨着對大蒜的深入研究，大蒜能夠降血壓、防癌得到確認，人們對大蒜的功用有了更多的認識甚至被人爲地拔高，有的人還不切實際地把它當成能治百病的靈丹妙藥。針對這種情況，中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科主任、廣東省營養......

大蒜除具有抗感染、解毒、抗癌等多種藥理效能外，同時它也是防治冠心病的良好食品和藥物。大蒜防治冠心病是通過下述作用完成的：①大蒜是有效的血小板解聚劑，能使血流暢通。Chester等製取了大蒜精油，檢出其中主要含有丙基......

東北湖南人都喜歡吃大蒜，有些老人也喜歡吃泡大蒜，其實大蒜吃了對身體很好，但是也不能吃太多。而且大蒜不僅可以做調味品，也可以做藥品，比如感冒或者有冠心病，吃大蒜都是有用的，重要的是還可以抗衰老。但是氣味太刺鼻了，年輕人......

大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質蒜素，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。由......

大蒜爲百合科植物蒜的鱗莖。大蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分爲白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少，又可分爲大瓣種的小瓣種。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐貯藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜兩種，前者蒜頭大，瓣均勻，後者蒜瓣......

如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清，視力明顯下降，耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就......

大蒜的功效與作用有很多，不可否認，但是吃大蒜的禁忌也不少，那麼男人可以吃大蒜嗎？男人吃大蒜好嗎？大蒜不僅是廚房中的一種食材，而且也是一種很好的保健食物，很多人都提倡男性多吃大蒜，因爲病菌被冷藏了一冬，大蒜天然的殺菌作用......

蒜頭作爲廚房中很常見的調味劑，平時在炒菜的時候經常會用到，很多人喜歡生吃蒜頭，蒜頭中具有殺菌，止痛的功效，如有腸炎胃炎或是胃脹的患者食用蒜頭可以緩解，但是蒜頭的味道比較辛辣，並不是適合所有人食用的，有一些人吃了蒜頭以......

男人吃大蒜的好處與壞處有哪些呢？很多男人都不知道男士吃大蒜應該適量的，大蒜具有明顯的殺菌作用，吃大蒜還可以降低心腦血管疾病的發生率，很多男士都喜歡吃大蒜，但是男士吃多了大蒜是有壞處的，因爲大蒜有殺精作用，男人吃大蒜......

大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜有很多種功效，《本草綱目》中認爲，大蒜性味辛溫，可通五臟，達諸竅，去寒溫，辟邪惡，消腫痛，化積肉食。......

生蒜是許多人很愛吃的一種美食，雖然生蒜的氣味辛辣卻是很多人公認的健康食品，具有殺菌消毒的功效，所以很多口腔潰瘍，或是口腔內有細菌感染的朋友會吃生蒜來緩解，不過生蒜並不是適合，所有人吃的有一些朋友也是不能接觸生蒜，那......

大蒜在我們的生活中是一種非常普通的調味品，我們一日三餐的飲食幾乎都離不開它。除此之外，大蒜本身還具有幾百種對人體有益的微量元素，同時還能很好的對我們的體內起到殺菌的作用，可見大蒜的功效也是不可忽視的。大蒜雖然......

大蒜，是常出現在美味佳餚中的調味品之一，具有殺菌抗癌的功效，是大家所公認的治病好幫手。但吃大蒜也是有講究的，一定要注意避開相剋食物。下面就來看大蒜不能與哪些食物同食吧。8種食物不能與蒜同食1、羊肉。大蒜和羊肉都......

中醫認爲，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。很多人認爲，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜......