豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。1.大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是......

吃年肉講究要吃紅燒肉，因爲肉本身就代表着富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在......

肉製品的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等；現代貯藏方法主要有低溫冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。下面介紹常用的幾種方法。豬肉如何保鮮？豬肉的儲存與保鮮方法豬肉的儲存與保鮮方法一......

1、不宜用熱水浸洗豬肉有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分爲肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水。......

識別死豬肉的方法識別死豬肉的方法死豬肉是指病豬或非正常宰殺死的豬肉，這種豬肉一般不能食用。死豬肉從外觀看一般都有出血或充血痕跡，顏色發暗，肥肉呈黃色或者紅色，肌肉無光澤，用手指用力按壓，凹部不能立即恢復。再嚴重一......

吃豬肉的7大禁忌1、別吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無......

更年期綜合徵，相信很多女性朋友都不會陌生，尤其是已經進入更年期的女性們，更年期綜合徵是常見的更年期疾病，更年期的女性們在飲食方面尤其要特別注意，有些食物是不能吃的，那麼更年期綜合徵能吃豬肉嗎？豬肉怎麼做好吃呢？下面就......

隨着生活水平的提高，現在的人吃豬肉比吃蔬菜還要頻繁。豬肉幾乎成了每天必備的食物。有些人以爲開水洗豬肉可以殺菌，真的是大錯特錯。那麼，吃豬肉有哪些誤區呢？下面爲大家詳細講解一下。吃豬肉的7大誤區1、別吃燒煮過度的......

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹......

豬肉的纖維還是比較粗，但是通過燉的方式能夠讓你不再擔憂，那豬肉怎樣燉好吃呢？常見的豬肉燉菜做法有哪些呢？大家想要知道的話，不妨跟着本文一起詳細的瞭解，學下。學好燉豬肉不難！豬肉怎樣燉好吃1、肉塊要切得大些。豬肉內含......

營養專家稱，豬肝的營養含量明顯超過了豬肉，而且豬肝當中含有的維生素也比雞蛋、奶製品、魚肉豐富，因此，多吃豬肝可以起到護眼名目的作用。那麼，豬肝怎麼吃？建議大家可以用豬肝熬粥。豬肝胡蘿蔔粥原料大米50克、豬肝、胡蘿蔔......

媒體近日報道，韓國家庭主婦們在買豬肉的時候，越來越重視不同部位的肉在營養和口感上的差別了。在國內，很多人買肉也會精挑細揀。不過，豬肉的種類之多，讓我們難以一時分清，在這裏做一個簡單的介紹，可以幫大家瞭解豬肉到底應該......

生活中食用最多的肉類就是豬肉了，但是多數人可能不知道食用豬肉的過程中還需要注意一些事項，下面爲大家介紹生活中吃豬肉的幾點注意，供大家瞭解。別吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應......

我們知道回族人是不吃豬肉的，因爲他們的民族信仰，所以不吃豬肉。那麼你們知道爲什麼他們不選擇食用豬肉嗎？今天我們就隨着小編一起去了解關於豬肉的營養價值以及豬肉的做法都有哪些？同時小編在爲大家分析豬肉吃多有害健康......

按着烹調的需要，豬肉除去頭、蹄（爪）、尾外，一般分爲以下14個部位。1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適於做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。2、鷹嘴位於血脖後、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質細嫩，前半部適於做酥......

一、千萬別用熱水浸洗豬肉，特別是冷凍的豬肉就在我們身邊，經常會有一些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，特別是在寒冷的冬季，更是如此。但是你知道嗎?這樣做會使豬肉流失掉很多的營養成分。當豬肉置於熱水中浸泡的......

酸辣豬肝是生活中人們最愛吃的一道美食，尤其是在炎熱的夏季，其對於不愛吃飯的人來說有很好的開胃作用，那麼，酸辣豬肝該怎麼做呢？酸辣豬肝的做法：原料：豬肝：250g，水發木耳50g，黃瓜1根，蔥、姜、蒜、泡紅辣椒、花椒、郫縣豆瓣、料酒......

豬肉是生活中最常見到的，也是大家喜歡吃的一種肉食，由於利益驅使，市場有時不乏私宰豬肉，而未經檢疫的豬肉出現，那麼，消費者該如何鑑別購買的是否是死豬肉呢？如何辨別病死豬肉？辨別死豬肉的方法辨別死豬肉的方法1、看錶皮健康......

專家說，乙肝患者在病變的活動期，肝功能不好，爲了減輕肝臟的負擔，適當限制脂肪與蛋白質的攝入量是對的，但絕不是不能吃肉。豬肉富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷鐵等，其營養豐富，是比較好蛋白質和脂肪的來源，病情初中恢復階段的......

拒絕豆豬肉吃豬肉時我們都會或多或少走進一些誤區，至少對於一些年輕的烹飪愛好初學者來說會遇到很多的問題。那麼如何讓我們吃到至少健康安全的豬肉呢？首先我們要從挑選豬肉開始。豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內引起的病致......