減脂不僅只是運動一條路（當然必須輔助運動才行），飲食調理也是能夠實現的！首先你要會挑適合減脂的食物以及適合減脂的飲食食譜，然後去執行才行！那大家知道哪些食物減脂呢？一起了解下！
什麼食物減脂
一，減脂期間蔬菜的選擇
減脂期間各種蔬菜每天500至1000克，其中有一半左右是深綠色的蔬菜，而且還要用少油的烹調方法，蒸、白灼、煮湯、燉、快炒、涼拌都可以。
多吃耐餓蔬菜：比如菌類的各種蘑菇、香菇、木耳等，藻類的海帶、裙帶菜、紫菜、鹿角藻等，還有各色菜花、豆角，和深綠色的葉菜，比如菠菜、莧菜、芥藍、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等等，它們都是膳食纖維含量高、熱量低而且飽腹感強的蔬菜。所以，每餐都要吃這類蔬菜，而且最好能在吃米麪主食之前就吃這些蔬菜，以便延緩餐後血糖的上升速度。
無限量的吃低能量填充蔬菜：比如番茄、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、白菜、蘿蔔、萵筍、圓白菜、球生菜等。這類蔬菜營養素、膳食纖維含量較低，水分大且熱量低，吃的時候幾乎無需限量。只要吃的足夠多，用餐時也能起到一定的增加飽腹感作用，至少在心理上讓人們感覺好像吃了很多一樣。
二，減脂期間主食的選擇
減脂期間主食一定要吃，早餐和午餐主食要足，晚餐較少，全天的主食至少100克，主食應該以複雜碳水化合物為主，沒有精加工的粗糧（含有豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質，有助於減脂），薯類和雜豆，例如：糙米、黑米、小米、燕麥、蕎麥、薏米；紅薯、芋頭、新鮮玉米；紅豆、綠豆、芸豆等；選擇其中2-3中，煮粗糧飯或雜糧粥或蒸紅薯、玉米、山藥、芋頭等作為主食。
三，減脂期間蛋白質的選擇
我們必須攝入足夠的優質蛋白，其中蛋白質來源於植物蛋白和動物蛋白兩種。因此減脂期蛋白質最好的攝入來源有：雞蛋、海鮮水產（魚、蝦、貝殼）、雞胸肉、牛肉，奶和奶製品（牛奶、脱脂奶、酸奶），豆及豆製品（豆漿、豆腐、豆皮、豆絲）等，為了保證減脂效果，肥肉不要吃。
四，避免高壓線食物
1、切記不能吃過油膩的食物，動物的內臟做好不吃，實在要吃就吃一點點，不超過50g，餅乾類的零食不要吃。不吃油炸燒烤類食物。
2、精加工的食物不能吃（精白米麪）、碳酸飲料不能喝、高油高鹽高糖食物拒絕。
3、拒絕速溶咖啡、冰淇淋、奶茶、巧克力、糖果、肥肉。
4、晚餐後至睡覺前，禁食，但如果9 點左右確實有較強飢餓感，可以選擇脱脂牛奶。
5、任何醬料，包括醬油、色拉醬、咖喱等等，熱量都非常大，如色拉醬、咖喱等減脂期間嚴禁食用，醬油類注意適量（薄鹽醬油）。
健身減脂食譜
菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽。
做法：
1、玉米洗淨切段，菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗乾淨，芹菜葉洗淨。
2、香菇去根蒂切塊。
3、煮鍋加水燒開放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇，小火煮20分鐘左右，放鹽，芹菜葉即可。
拌生菜
材料：生菜，蒜，醬油，陳醋，雞精，食用鹽，香麻油。
做法：
1、燒水，燙已經洗好的生菜。
2、拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調勻。
3、將燙好的生菜放入調好醬料的碗中，攪拌均勻即可。
青椒洋葱
材料：洋葱、油、鹽、味精。
做法：
1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋葱去皮，洗淨，也切成片。
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
