最近，一項關於家用冰箱冷藏室內壁細菌與真菌污染情況的調查顯示，冷藏室上層細菌總數合格率僅為14.29%，下層合格率甚至為0.冰箱裏會有這麼多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁開關導致冰箱內温度升高時，食物......

不得不説冰箱的發明與普及不僅方便了我們的生活，同時對健康也起到了很大的作用，冰箱甚至為預防胃癌立下了汗馬功勞，何出此言呢？不妨來看一下。冰箱抑制亞硝酸鹽轉化當把新買的蔬菜放到冰箱的時候，冰箱已經默默地阻止了蔬菜......

主婦們往往會買好一週的食物，將它們塞進冰箱這個小倉庫裏，到了下個週末再更新一下里面的存貨。不少主婦出於便利考慮，一次燒上很多菜，放進冰箱冷藏，吃飯時拿出來加熱一下就吃。這種偷懶的生活方式並不可取，往往會引起食源性......

雞蛋買回來後直接放進冰箱雞蛋的營養價值很高，很多人認為雞蛋不好保存，所以雞蛋買回來就直接放冰箱，覺得這樣雞蛋更不容易壞，其實這種做法是錯誤的。由於受到外界污染，蛋殼表面存有多種細菌。而那些有明顯可見的禽糞、血班......

1、西紅柿西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。2、黃瓜青椒黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裏存放的温度一般為4......

近期有消費者稱孩子在食用雅培奶粉時吃出甲蟲，再次引發國人對洋奶粉質量問題的關注。一些乳品專家提醒，奶粉在首次食用時可對產品進行自檢，開封后應該按照包裝進行科學食用和儲存。全國乳製品標準化技術委員會副祕書長、......

背景：中國每年新發胃癌患者40萬人、死亡人數達30萬人，而且胃癌已呈現年輕化趨勢，30歲以下年輕人的比例由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%。在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的......

煎好的密封中藥放冰箱不能超7天中藥的煎煮與存放都是有講究，一般情況下我們都是把煮好的密封中藥包放進冰箱保存，但是這個保存時間最好不要超過7天，如果是自己煎煮沒有密封的中藥，最好不要超過3天。中藥雖是一種很不錯的......

低温下也會變質很多人認為冰淇淋、雪糕放在冰櫃裏，一直都是低温儲藏不會有問題，只有當雪糕融化的時候才會變質。專家表示，冰淇淋含有大量鮮奶，比較容易變質、滋生細菌。食用變質的冰淇淋後會出現腹痛腹瀉，胃腸炎，嚴重的還會......

第一：有資料顯示，冰箱所產生的噪音一旦超標，將會嚴重損害孕早期胚胎的生長髮育，成為致畸的一個禍因。第二：電冰箱的製冷劑氟里昂也有致畸作用，可能會對稚嫩的胎兒造成嚴重傷害。第三：最重要的是，冰箱的輻射會對孕婦及胎兒造成......

很多家庭習慣把電冰箱擺在客廳的餐桌旁，一來方面食物的取放，二來給狹小的廚房節省空間。但小編在這裏要提醒大家，千萬不要降冰箱擺放在客廳餐桌旁，特別是家裏有孕婦，這種做法更是要不得。第一：有資料顯示，冰箱所產生的噪音一......

炎熱的夏季，冰箱使用率增高。記者昨從無錫市疾控中心獲悉，該中心食品污染物監測點在食品中發現了一種新的致病微生物：李斯特氏菌。該細菌喜冷不愛熱，如果人被感染，將有三成的病死率。衞生專家告誡，在夏季每個家庭都要格外注......

根據最新的調查資料，我國每年新發胃癌患者40萬人，死亡人數達30萬人，而且，30歲以下年輕人在全部胃癌患者中的比例，已由上個世紀70年代的1.7%上升到了當前的3.3%，30年間已增長了一倍。在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦......

1、熱帶水果倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。倘若一定......

昨日，九龍坡區陳女士買的西瓜放冰箱冷藏29天，瓜瓤依然新鮮。瓜堅強切開一個月不倒瓤，據專家稱，跟其早熟品種有關。瓜堅強唯一合理的解釋是，這是一隻為方便長途運輸被提前採摘的半熟瓜。試驗瓜（左）和瓜堅強區別明顯記者冉文攝......

不宜放入冰箱儲存的食物1、巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室温條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。2、西紅柿：西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味......

冰箱的冷凍箱裏，温度一般在零下18℃左右，在這種温度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來説，冰箱如果不......

熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於温度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開......

冰箱是現在居家常見的電子產品，冰箱也給我們生活帶來了便利。讓我們生活的食物更好的保存，保鮮。但是生活中用冰箱存放東西也存在誤區。一起來了解一下。很多家庭主婦都習慣用冰箱來囤積剩菜剩飯的習慣，而且有些時候，這些......

家裏中午吃剩的飯菜晚上熱熱繼續食用；外出就餐，把吃剩下的飯菜打包回家第二天食用；晚上燒好小菜放冰箱第二天讓家人帶盒飯……你的生活中是否有這樣的習慣？夏季高温下，這樣的生活習慣可能帶來健康隱患。研究表......