錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮。真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的温度可高......

隨着天氣漸寒，又到了吃火鍋的旺季，約上三五好友，圍席而坐，在熱氣與美味中，寒冷隨之遠去。然而，火鍋雖好，引來的問題也不少。近日，市民趙女士就向欄目反映：這鮮美的火鍋湯底究竟能不能喝呢？對於火鍋湯底的態度，記者發現，有的人説其......

寒冷的冬天，熱氣騰騰的火鍋是人們的最愛，在驅走寒意的同時還解饞，可謂一舉兩得。可有一羣特殊的人——尿毒症患者，卻在火鍋前糾結，那麼尿毒症患者到底能不能吃火鍋呢？尿毒症患者能吃的火鍋如果火鍋符合尿毒症飲食......

1.少吃高嘌呤食品調查發現，除了體質和疲勞等因素外，痛風容易隨着吃火鍋次數增多而發病，這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。有人誤以為不吃肉只喝湯會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也......

火鍋店大都不公示鍋底使用的添加劑，而是打着無添加劑的稱號或者配方祕製不便公開的幌子。據媒體報道，有資深火鍋店老闆透露，好的火鍋底料成本可達120元，就算店家收60元以上，都是在做虧本生意，除非使用添加劑才有錢可賺，而經......

竹蓀火鍋的製作材料：主料：鯽魚500克,竹蓀(幹)30克輔料：豬肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,豬腦100克,鴨掌100克,鴨腸100克,芥菜頭100克,粉絲100克,海白菜100克調料：大葱125克,豬油(煉製)150克,江米酒50克,泡椒50克,料酒2......

冬天是火鍋的天下，大街小巷空氣中都充滿火鍋的香氣，人們下了班常常一起去火鍋店盡情吃喝。可是火鍋中很多食材都是高熱量高脂肪的食物，很多人都發現自己不知不覺中長出一身肥肉，想要吃火鍋不發胖小心這些食物熱量高：1.炸豆......

寒冷的冬天，圍着火鍋聊着天真是一件舒服的事兒。但各種吃火鍋的問題也引起了擔憂，近日就有媒體報道一女子迷戀火鍋，一天三頓涮着吃，感覺吞嚥不暢後就醫，查出食道癌。關於吃燙食惹上食道癌的報道並不少見，但食道癌一定就是燙......

打邊爐很好吃，喉嚨很上火一月份至今，咽喉疾病患者達到40%以上，這麼集中的就醫，多與天氣、飲食有關。耳鼻咽喉中心教授表示，在詢問中發現，很多患者連續吃火鍋，導致咽喉部不適，咽癢、咽痛、咳嗽等症狀。26歲的小章因工作關係，今......

隨着天氣的寒冷，以及年底各種節日的來臨，火鍋被人們評價為朋友聚會或是抗拒寒冷的最佳選擇，各大火鍋店門前擠滿了人。但是，根據有關部門對火鍋湯汁中的亞硝酸鹽等物質進行的檢測和研究結果，當火鍋燒煮60分鐘和90分鐘後，亞硝......

慢性咽炎患者不能貪吃火鍋在寒冷的冬季裏，火鍋成為人們的最愛，尤其是火鍋店，還常常搭配燒烤、冰啤等，口味很受人們歡迎。但是很多人吃了火鍋之後常常感覺喉嚨乾燥疼痛，其實這是因為吃火鍋引起的。耳鼻喉專家提示説，如果平時......

晨報訊（記者趙威劉桐）擺在火鍋店餐桌上的羊肉片沒等下鍋，就已經肥瘦分離，下鍋後更是面目全非……5月6日，有瀋陽市民投訴，位於和平區光榮街38號的天天海里撈歡樂火鍋店對外出售一種奇怪的羊肉片。經工商、食藥監......

幾天前，徐先生與朋友大吃麻辣火鍋，當晚便突發急性胃腸炎被送進醫院。據瞭解，入冬後，很多市民藉着大吃麻辣食品來取暖，結果造成胃腸疾病患者增多。據瞭解，最近幾天天氣寒冷，徐先生下班後約了幾位同事一起去吃麻辣火鍋。大家圍......

吃得太油膩，喝杯芹菜汁如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。燒烤後吃根香蕉燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博......

2008年，江蘇淮安市電視台連續播過一則公益廣告。一位男子提着一籃子菜説：這菜籃子乾淨，老百姓的餐桌才幹淨，願天下所有食品行業的經營者都要講道德，講良心，講責任。他叫孫煥平，在淮安市某菜市場賣菜。戲劇性的是，他曾經賣過黑......

冬季一到，家人或者朋友們在一起用餐，很自然而然地就會一起吃頓火鍋。吃火鍋可以説既熱鬧又熱火，真是一種享受。但要提醒大家的是，火鍋這東西雖然是好東西，然而吃它的學問還真不少。首先，並非是所有的人都有福消受。有一些人......

據中國之聲《新聞縱橫》報道，最近媒體連續報道了成都市重慶老堂客火鍋、重慶胖媽爛火鍋以及重慶吳銘火鍋部分門店使用老油製售火鍋底料的消息，再次攪動了整個行業的池水，同時也將火鍋業沉寂已久的公開祕密暴露在公眾面前......

冬日火鍋如何吃出健康國人熱衷於吃火鍋，品嚐的是一鍋涮的滋味，體味的是親朋相聚的熱鬧。熱氣騰騰、食用簡便的火鍋在冬季得到了人們獨有的青睞。然而，在享受之餘，我們也慢慢發現了食用火鍋的誤區對人們健康造成的危害。如......

業內人士告訴記者，現在的火鍋八成以上是化學鍋，不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底料裏更是包含了多種化學添加劑。對此，質監局的工作人員表示，食品添加劑的種類太多了，他們也無法明確告知記者這些產品究竟能否食用。工商部門表......

孕婦能不能吃火鍋？進入寒冬以來，吃火鍋的人也越來越多，這個問題也變得越來越重要。但是在這個時候，卻經常會有一些孕婦因為吃火鍋而引起身體的不適，而前往醫院求診。那麼，冬天孕婦能不能吃火鍋呢？不少的醫生都建議，孕婦應該盡......