老南瓜粥
原料:老南瓜300克,大米100克,白糖少許。
製作:
先將南瓜去皮,洗淨後切成1公分見方的小塊;鍋裏加水後燒開,先下入南瓜塊,待南瓜塊微爛時,將大米倒入鍋中,開鍋後改小火熬煮,至粥有黏稠感時,放少許白糖即成。
營養小祕密:
南瓜富含豐富的營養,是低熱量的食品,熬出的粥甜而不膩,有開胃助食的功效。不過,熬煮過程中要不斷攪動鍋底,以防粥粘底。