綠豆有哪些營養功效？每100克綠豆含蛋白質23.8克，脂肪0.5克，碳水化合物58.8克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。此外，維生素A原和維生素B的含量也比較豐富。綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，含有的多種維生素、鈣、磷、鐵等都......

兔肉肌纖維細嫩，易於消化吸收，味道鮮美，是肉食品中的佼佼者。兔肉分為家兔肉、野兔肉兩種。每100克兔肉含蛋白質高達21.2克，高於牛肉、羊肉和豬肉。因兔肉肌纖維細膩疏鬆，水分多，所以肉質細嫩，易於消化吸收。含脂肪量僅有0.4......

牛肉是一種高蛋白、低脂肪的營養肉，在餐桌上很常見，但吃時要注意飲食搭配，它有九種食物，看看牛肉不能和什麼一起吃：韭菜.白酒.板栗.生薑.田螺.紅糖.南瓜.橄欖.豬肉。和這些食物一起吃會引起一些或輕或重的不適。九種牛肉相......

1、西紅柿與黃瓜相剋西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利於對維生素C的吸收。2、黃瓜與花生相剋黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。3、辣椒與黃瓜......

皮蛋不能和什麼一起吃？皮蛋粥的做法！皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中説：皮......

茄子不能和什麼一起吃與茄子相剋的食物茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。......

常吃海蔘的朋友注意了，海蔘也有與之相剋的食物：1、海蔘不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海蔘時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生......

尿路結石患者不能食用菠菜尿路結石患者必須遠離菠菜。這是由於菠菜中含有較多的草酸．容易導致高草酸尿。對於原來草酸鈣處於飽和狀態的體液，吃菠菜後會使草酸成倍增長。這樣就增加了形成和發展尿路結石的危險性。尿路結......

龍鬚菜又名海菜、江離、線菜，龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍瘦物之美稱。高血......

和苦菊相剋的食物有哪些呢？平常吃苦菊的時候，哪些食物不要一起吃了呢？苦菊自身有什麼樣的營養價值呢？今日就跟小編一起來了解下吧。苦菊相剋的食物蜂蜜：苦菊中富含維生素C，苦菊與蜂蜜中的礦物質銅鐵離子反應後維生素C會被破......

1、狗肉忌蒜頭，食則血病。解救：吃人乳。2、石榴忌生葱、大蒜，食則死亡。解救：吃韭菜汁。3、豬肉忌甘草，食則中毒。解救：吃綠豆湯。4、白酒忌柿子，食則胸悶。解救：韭菜紅棗各半斤，水煎服5、螃蟹忌泥鰍，食則中毒。解救：吃黃泥水。6......

説到韭菜在我們日常生活是最經常見的一種食物，它不僅有壯陽的功效同時還能起到補腎的效果。因為韭菜中含有大量的維生素和豐富的礦物質，韭菜中的所富有的營養成份都是可以增加我們身體免疫力的。韭菜的吃法有很多種，可以......

經常喝牛奶的確是個好習慣，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質，以及多種維生素和礦物質，還有充足的脂肪、乳糖，其營養價值很高。然而，在服用一些藥物時若同時喝牛奶，則可能產生不良反應。與牛奶產生不良反應的藥物介紹如下：異煙肼：抗......

一般常見的有：服用四環素類藥物時，不要同時飲用牛奶及奶製品，因牛奶中的鈣質可影響四環素的吸收而降低療效。服用甲狀腺製劑時，要限制食用黃豆、油菜、蘿蔔、洋白菜等食物。這些食物可抑制甲狀腺激素，不利於疾病的治療。服......

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鴨蛋不能......

平日裏很多人都喜歡喝各種燉湯，其中豬肉是很多的首選，還喜歡加枸杞、當歸、黨蔘、蓮子等中藥，但是這些真的適合與豬肉搭配嗎?首先，推薦與豬肉相宜之物。蒲公英只要將蒲公英跟豬肉一起炒來吃，或者燉湯喝，就能發揮蒲公英的散......

黑豆，又名烏豆、黑大豆。黑豆含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。黑豆有哪些營養功效？每100克黑豆含水分9.9克，蛋白質33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物23.3克，粗纖維10.2克，灰分4.6克，鉀1......

鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。鯉魚與赤小豆相剋。鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化。鯉魚與甘草相剋：同食會中毒。鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脱......

雞肉的營養價值為人所熟知。每100克雞肉中，含蛋白質21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。雞肝中維生素A的含量特別高，每100克雞肝......

闢謠：網傳的食物相剋靠譜嗎？長沙市中心醫院營養科中級營養師為你解讀食物相剋。傳言：柿子和螃蟹一塊吃會中毒，因柿子內含有大量單寧酸，螃蟹富含蛋白質，如果同食，又吃得過多，單寧酸與蛋白質在胃腸內結合後，很容易形成胃柿石。解......