母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體，特別是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供給寶寶身體熱量之外，還滿足寶寶腦部發育所需的脂肪(腦部60%的結構來自於脂肪);豐富的鈣和磷......

煮粥加鹼小心營養流失煮粥加鹼小心營養流失很多人煮粥加鹼以調高粥的粘稠度，認為這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼。在鹼性條件下加熱，損......

說起葉酸，可能許多媽媽還不是很熟悉，葉酸只是一種水溶性的維生素。維生素B族中的一種，亦稱為維生素BC或維生素M。別看葉酸在人體內來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增......

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。日常生活中有哪些生活習慣偷走維生素呢？1、香菸癮君子注意了，抽......

1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不......

雞蛋味道好營養高一直受到眾人的喜愛。雞蛋中最為樸素的吃法就是蒸，蒸雞蛋能得到嫩滑鮮美的感受，同時也能鎖住雞蛋的營養成分，那麼怎麼樣蒸雞蛋才好呢?蒸雞蛋1、蒸雞蛋羹用水是關鍵!忌加生水和熱開水!蒸雞蛋羹加多少水合......

就算你在生活中注重營養素補充，你還是可能會缺乏營養素。原因就在於，你忽視了那些導致營養素流失的小細節。想不想知道，是什麼偷走了你身上的營養素呢？【B族維生素易流失】B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉......

葉酸是一種水溶性的維生素，是B族維生素中的一種，主要從綠色蔬菜中獲取，那麼如何烹調綠色蔬菜葉酸流失最小呢？別看它似乎不太起眼，卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中DNA......

炸魚酥脆鮮美，很多人都愛吃。但在炸魚時，魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼，怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。菜籽油起煙點偏高，且在高溫下穩定，不易產生有害物質......

動物的肝臟對人體鋅鐵的補充都很有益，多吃可以補充體內所需的營養物質，買回來的豬肝不可能馬上吃完，想要營養不流失，食物儲存的技巧就得好好學學了。新鮮豬肝的儲存方法1.利用油豬肝、羊肝、牛肝等，由於件頭較大，家庭烹調一......

別看葉酸在人體內來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內具有不可或缺的作用。成人的建議每日攝取......

骨質疏鬆症是以骨組織顯微結構受損，骨礦成分和骨基質等比例不斷減少，骨質變薄，骨小樑數量減少，骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病。導致骨質疏鬆［1］的原因很多，鈣的缺乏是被大家公認的因素。降鈣素以及......

大白菜是我們經常吃的蔬菜，既可炒食，素炒白菜幫、醋熘白菜心都是很營養的吃法，還可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。但大白菜要成為佳餚，在烹調時有一些講究：先洗後切；不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量流失。尤其是大......

平常喜歡重口味或者飲酒、抽菸的小夥伴，你們該注意了，原來這樣的飲食是會讓你體內的營養慢慢在流失掉的，想要擁有良好的身體素質，那麼下面這樣的飲食做法該改掉了！一，太鹹流失鈣質經過科學機構研究的研究發現，相對太不是很鹹......

哺乳期女性應該注意什麼呢，有哪些問題是存在的而你卻不瞭解呢？現在一起了解下吧，相關的哺乳女性該注意的鈣流失的現象。當媽媽為寶寶進行哺乳的時候，有沒有想過，自身體內的鈣質會隨著乳汁而減少呢？注意飲食，加強運動，就可以避......

4個方式造成營養素流失這些方式造成營養素流失蔬菜富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對我們的身體健康非常重要。為了讓蔬菜吃起來更美味，我們會換著花樣烹調蔬菜，但需要注意了，如果烹調方式不當，會造成營養素的大量損......

氣血可以說是我們人的一個根本，身體的器官都是需要血液來輸送營養的，但是現在很多人都會出現貧血的情況，那麼為什麼氣血一直都在身體裡面迴圈跑動，怎麼會消失呢？很多人都抱有這個疑問，今天小編就來告訴大家氣血到底是跑到哪......

圖為社群醫生入戶巡診李剛攝昨天，市衛生局啟動社群工作一日體驗活動，記者走進海運倉社群衛生服務站，親身感受了全科醫生一天的工作。現場入戶巡診病人作揖相迎呦，是安大夫來了，太好了，歡迎歡迎！昨天上午，記者隨海運倉社群衛生......

水果切開易流失維生素C水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C......

叉燒排骨是一道美味可口的漢族家常名菜。叉燒排骨肉香味美、色澤誘人，僅僅是其外觀就能讓人垂涎三尺。那叉燒排骨營養價值如何？怎樣燒製才能充分保留叉燒排骨營養價值呢？趕緊和小編來看看吧。叉燒排骨的營養價值豬排骨能......