小兒正處在生長髮育階段，與成人相比小兒每日攝入的營養物質相對要多。維生素是機體代謝和調節正常細胞生理功能中必需的成分，所以維持小兒生長髮育不可缺少維生素；機體缺少任何一種維生素，都會發生組織和器官的功能紊亂甚......

1.獼猴桃——富含維生素C，可干擾黑色素生成，並有助於消除面板上的雀斑。2.肉皮——富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強面板彈性。3.海帶——它含有豐富的礦物質，常吃......

冬季是一年中最為寒冷的時候，寒冷、疾病以及精力下降等諸多保健問題隨之進入人們的生活領域。營養專家向記者表示，為了禦寒及防病，市民冬天應該多吃熱量高、富含維生素的食物。多吃含蛋氨酸的食物蛋氨酸通過轉移作用可提......

45～60歲的中老年人要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對於早老性痴呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素e，如魚肝油、向日葵籽油等；擔心前列腺病的中老年朋友，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。......

據一項最新的科學研究顯示，吃烤肉時如果搭配可樂，還會有導致骨癌的危險！如果只是單喝可樂或者只吃烤肉倒不會有太大的關係，只要不過量都不至於產生很大的影響，但是如果這兩樣食物搭配在一起，同時進食的話，就會對身體健康帶來......

由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裡，人很容易會出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您蒐羅了適合這個夏天......

食菠菜最養肝過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫春養肝的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多......

孩子補鈣，一定要慎重，很多家長因為害怕孩子患佝僂病出現五遲症(前囟閉合遲、出牙遲、生長遲緩、站立遲、行走遲)，自孩子出生就開始補鈣，從而使孩子出現腹瀉、消化吸收不良的情況，嚴重時導致小兒營養不良的發生。上述問題確......

1、水分：水的重要性應無須贅言，體內的代謝、化學作用都需要水的存在，並能保持面板與粘膜的溼潤；當發生更年期常見的熱潮紅時，通常會消耗水分，喝杯冷開水，也有助緩解不適。吃得健康、均衡，加上充足睡眠和適度運動，自然能活力充......

把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開胃解暑，並且利於維生素和蛋白質的吸收。如西瓜與苦瓜配合，可以起到利尿作用；把西瓜汁做成西瓜酪，有利補充蛋白質；西瓜澆點辣汁，可以提高老人食慾和消化系統功能。具體做法為：椒油瓜條：西瓜去......

皺紋出現早、多：缺維生素A、C、E、硒面板無彈性、無光澤：缺維生素B1、B2面板乾燥、粗糙毛孔粗大：缺維生素A、B6、發育遲緩：缺維生素A、B1、B2視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維生素A、B1、B2、硒虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵舌......

此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天內喝完果汁是人所共知的......

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心......

1.食品本身產生致癌物質。很多食品含有亞硝酸鹽，這些物質進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不著害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質就能對抗它。故蔬菜一定要保持新鮮，隔夜的熟菜最好不吃，若......

高脂血症怎樣進行預防?夏主任提了6個方面：1、減輕體重。2、加強體育鍛煉，有氧運動每週至少3次，每次30分鐘以上。3、戒菸，少量飲酒。4、控制影響血脂的其它疾病。5、改善膳食，少吃動物脂肪及內臟、甜食及澱粉類;多吃植物蛋......

以節食手段來減肥的時候，由於吃進去的食物減少，連帶使各種維生素的攝入也變少，容易引起各種維生素缺乏的症狀，造成減肥後遺症。但其實維生素本身並沒有熱量，有的還能幫助熱量代謝，例如維生素B群裡的B1、B2、B6和B12都能夠促......

亞油酸亞麻酸二十二碳六烯酸(DHA)花生四烯酸(ARA)作用參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構成視網膜的重要成分。缺少後果嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發育。專家建議多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養，使寶寶腦袋......

在日常生活中，維生素C(以下簡稱維C)應用很廣。除了在生病時大劑量使用、可以發揮治療作用外，許多人還常年口服維C，以提供營養素的額外補充。但是您知道嗎，維C有時也會給我們帶來一些小麻煩———服用後會......

經全面仔細檢查，醫生說妻子是因營養不良而引起了情緒變化致使夫妻不和的。常見的女性營養素缺乏有以下幾種：維生素B12缺乏維生素B12在肝臟及瘦肉中含量最為豐富，缺乏後可引起舌炎、腹瀉和巨幼紅細胞性貧血，常伴有感覺遲鈍......

胡蘿蔔含有較多的維生素C、B1、B2等營養素,被譽為大眾人蔘。在嬰兒餵養上，胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。從4個月開始，便可以給嬰兒新增胡蘿蔔泥，一方面是補充嬰兒成長所需的營養素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試並適應新的食......