1、飲食中三大營養素分配：碳水化合物50%至60%，蛋白質12%至20%，脂肪25%至30%；
2、定時定量：每天吃飯的時間、數量應保持一定的穩定性；
3、食物多樣：應做到主食粗細糧搭配、副食葷素食搭配，勿挑食，勿偏食，每日應攝入四大類食品：谷薯類、菜果類、肉蛋類和油脂類；
4、餐次安排：少量多餐既能保證營養充足，又可減輕胰腺負擔，有利於控制好血糖；建議每日至少3餐，注射胰島素者4至5餐爲宜，可預防低血糖發生；內容搭配均勻，餐餐有碳水化合物、脂肪、蛋白質；
5、選擇食物：適當控制主食量。休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250至300克；輕體力勞動者每天350至400克；重體力勞動者每天450至550克。碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減主食量。控制飲食絕不是意味着儘量少吃，因爲長期飢餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病；#p#副標題#e#
6、食物宜粗不宜精：在主食定量範圍內，儘可能多吃些粗雜糧和豆類；蔬菜，以綠葉菜爲好，如：油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等，這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預防動脈硬化及防治便祕的作用；
7、急火煮，少加水：食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小，對食物血糖生成指數都有影響；加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數也越高；
8、吃點醋：食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物血糖生成指數降低；在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。
10、粗糧不要細作：控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵；以麪包爲例，白麪包食物血糖生成指數爲70，但摻入75%至80%大麥粒的麪包爲34%；提倡用粗製粉或帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
