2017年1月5號就是臘八節了，而臘八節也是屬於我國的一個文化傳統的節日，那麼你知道在臘八節的時候我們需要如何來養生嗎？臘八節養生吃哪些美食比較好呢？想知道的話就快點跟小編一起來看看吧。
臘八節吃什麼好
臘八粥
一說到臘八節的時候，我們第一反應想到的就是臘八粥。在臘八節喝臘八粥已經擁有了上千年的傳統了，從宋朝的時候開始，每年的臘八節，家家戶戶不管是誰都會喝臘八粥。所以說臘八節喝臘八粥是必須的。
臘八面
因爲在北方的話，很多人都習慣面，很多人都不吃粥。所以很多人會在前一天的時候把臘八粥裏面的果蔬都做成了臊子，然後在煮麪的時候放進去，從而變成了臘八面。
吃冰
冬天吃冰的時候很多人都會覺得非常的難受，對身體也不好。但是有這樣一個習俗，就是在臘八節的時候吃冰是會保證一整年都不會肚子疼的。所以他們都會在臘八節前一天把水放入鋼盆裏面，然後讓它結成冰，在臘八節當天把冰塊敲碎後再吃。
臘八蒜
臘八蒜的做法就是在臘月初八的時候把蒜放入醋裏面浸泡差不多十天左右再食用，這個也是臘八節必吃的一種美食，在北方是特別的流行。
上面我們講了臘八節必吃的這四種美食，但是有些人都不知道它們到底是怎麼做的，下面就接着講講臘八粥、臘八面跟臘八蒜的具體做法吧。
臘八節食譜
臘八粥的做法
材料：糯米、綠豆、紅豆、桂圓、紅棗、枸杞、核桃仁、白果、蓮子、山楂、花生仁、芋頭、芸豆、冰糖。
做法：開始的時候先把上面所有的材料（除冰糖外）都洗淨然後放入鍋中進行熬煮，等全部食材都快煮熟的時候再加入冰糖即可食用。
臘八面的做法
材料：麪粉半斤，雞蛋一個，豬肉100克、4塊豆腐乾、胡蘿蔔跟白蘿蔔各一小根、香菇、木耳、黃花菜、黃豆。
做法：開始的時候先把麪粉跟雞蛋攪拌在一起，然後放入少量的溫水進行攪拌，把麪粉慢慢揉虐成麪條然後放入準備好的沸水中進行熬煮，然後等面煮熟後盛放起來放在一旁。這個時候再把其他的材料切塊洗淨後放入入鍋中爆炒，等材料全部熟了之後再翻入調味料，盛起來放在麪條上面，這樣臘八面就完成了。
臘八蒜的做法
材料：紫皮蒜2斤、米醋1斤。
做法：先準備好一個大一點的陶罐，洗淨放入一旁。然後再把紫皮蒜去皮洗淨曬乾後放入陶罐裏面，接着把米醋給倒進陶罐裏面，只需剛剛好覆蓋紫皮蒜即可，最後在密封起來放在10度左右的環境，炮製10天即可食用。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
